10 причин відмовитись від м’яса: як це допоможе зберегти здоров’я

З дитинства для багатьох м'ясо часто було основою раціону, проте існує багато причин перейти на веганську дієту. Зокрема, надмірне споживання м'яса не лише шкодить здоров'ю, а й має серйозні наслідки для навколишнього середовища і тварин, оскільки процес виробництва м'яса часто супроводжується жорстокістю та шкодою для планети. 

Розгляньте альтернативи, адже обізнаність про м'ясо та процес його появи на полицях магазинів, важлива для здоров'я та моральних переконань. Деталі про шкоду м’яса та причини для відмови від нього, розповіли в Eat This, Not That.

М’ясо містить гормони 

Не бійтеся їсти сою, наприклад, тофу чи едамаме, оскільки науково доведено, що вона не впливає на гормони та не підвищує ризик раку, а навпаки — може знизити цей ризик. Ба більше, багато м'яса тваринного походження містить гормони, які використовуються для прискорення росту тварин, які можуть бути навіть більш шкідливими. 

"Вільний вигул" — це не те, чим здається 

Придбання продуктів з вільного вигулу звучить привабливо, але насправді умови на таких фермах часто не відрізняються від інтенсивного тваринництва. Тварини все одно стикаються зі скупченістю та обмеженим доступом до відкритого простору. Під час транспортування на бійні вони переживають біль і страждання, навіть на "гуманних" фермах. 

Вміст антибіотиків, що шкодять здоров’ю

М'ясо може містити антибіотики через використання їх у тваринництві, що створює ризик стійкості бактерій до ліків. Тобто, таке небезпечне м’ясо може бути джерелом небезпечних штамів бактерій, зокрема сальмонели, яка спричиняє сотні тисяч захворювань та кілька сотень смертей щороку. Тож, важливо бути обережним при виборі м'яса, обираючи продукти з перевірених джерел.

Сумнівний процес виготовлення 

Перед тим, як м’ясо потрапить на вашу тарілку, воно проходить багато етапів, включаючи обробку, де можуть бути присутні шкідливі речовини. Це може включати фекалії, пухлини чи інші забруднення, які не завжди видаляються. Багато м’яса, зокрема курятина, заражене сальмонельозом, що може бути небезпечним без належної обробки. А тому, важливо обробляти м’ясо, щоб уникнути ризиків.

Провокує рак молочної залози та товстої кишки 

Відмова від м'яса може знизити ризик розвитку хвороб, зокрема раку. Крім того, згідно із дослідженнями, вживання навіть однієї порції м'яса на день в підлітковому віці збільшує ризик раку молочної залози на 22%, а в дорослому віці — на 13%. Червоне та оброблене м'ясо також пов'язані з підвищенням ризику раку товстої кишки. Таким чином, люди, які регулярно їдять таке м'ясо, мають на 50% більший ризик розвитку цього виду раку, ніж ті, хто його не споживає.

Є рослинні альтернативи 

Щоб отримати білок без м’яса, можна звернутися до рослинних джерел, таких як кіноа, насіння чіа, соя та спіруліна. Рослинний білок корисніший, адже містить більше корисних елементів для росту та відновлення м’язів. Хоча не всі рослинні продукти містять усі незамінні амінокислоти, їх можна отримати з різноманітного раціону. 

Не існує гуманного способу отримання м’яса 

Методи, що називаються "гуманними" в забої тварин, часто включають оглушення електричним струмом перед різанням горла, але через швидкість процесу багато тварин залишаються свідомими до 7 хвилин і відчувають біль. Птахи, як кури та індички, не мають навіть такого "захисту" й переживають це в повній свідомості. Тож, в результаті це завжди пов’язано з болем та стражданням.

Серцеві захворювання 

Захворювання серця часто пов’язані зі споживанням м’яса. Дослідження показали, що люди, які вживають менше тваринного білка, мають нижчий ризик серцево-судинних захворювань. Для здоров’я серця краще обирати рослинний протеїн, який є не менш ефективним і набагато кориснішим для серцево-судинної системи.

Вплив на настрій 

Відмова від м'яса може покращити настрій і зменшити симптоми депресії та тривоги. Дослідження показало, що перехід на веганську дієту допомагає знизити рівень стресу, навіть у людей з підвищеним індексом маси тіла (ІМТ) або діабетом 2 типу. Після 18 тижнів рослинної дієти учасники відчули менше тривоги, депресії та втоми. Спробуйте включити більше рослинних продуктів у раціон для покращення самопочуття.

Ризик появи інсульту 

Відмова від м’яса та оброблених продуктів, а також збільшення споживання фруктів, овочів і цільного зерна можуть значно знизити ризик інсульту. Крім того, такий підхід допомагає запобігти багатьом проблемам, що спричиняють інсульт. 

Раніше OBOZ.UA розповів, про реальні причини для відмови від червоного м'яса. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.