10 вуглеводних продуктів, які не провокують набір зайвої ваги 

Якщо ви розглядаєте можливість дотримання раціону з низьким вмістом вуглеводів, врахуйте, що не всі вуглеводні продукти шкодять здоров'ю та провокують набір зайвої ваги. Ба більше, вони можуть підтримувати метаболізм і знижувати ризик серцево-судинних захворювань. 

Дослідження показують, що помірне споживання корисних вуглеводів знижує ризик розвитку діабету та раку, тому не бійтеся додавати ці продукти до раціону для підтримки здоров'я. Які саме продукти з високим вмістом вуглеводів варто вживати та не боятися додавати до своєї тарілки, розповіли в Eat This, Not That.

Хліб та макарони 

Вуглеводи, такі як хліб і макарони, постачають глюкозу для клітин і містять клітковину, вітаміни та мінерали. Вибирайте продукти з цільного зерна, щоб отримувати повільно засвоювані складні вуглеводи. Це допоможе підтримати енергію без різких коливань рівня цукру.

Яблука та груші 

Ці фрукти багаті вуглеводами через фруктозу, але їхні харчові переваги перевищують вміст цукру. Їсти такі фрукти краще цілими та зі шкіркою, щоб отримати більше клітковини і поживних речовин, які уповільнюють травлення, підтримують ситість та зберігають енергію надовго.

Вівсянка та овес 

Вибирайте овес із цільним зерном, що містить багато клітковини, для кращого контролю рівня цукру в крові. Таким чином, ті, хто хворіє на діабет 2 типу, можуть знизити рівень глюкози. Крім того, бета-глюкан у вівсянці покращує насичення і допомагає у зниженні ваги, контролюючи апетит та зменшуючи споживання менш здорових продуктів.

Буряк 

Буряк містить 13 грамів цукру на порцію (приблизно чашка), але завдяки 2,8 грамам харчових волокон цукор з буряку не впливає на рівень цукру в крові. Це робить його корисним, навіть порівняно з іншими продуктами з високим вмістом цукру. Окрім цього, буряк багатий на мікроелементи, зокрема на 20% добової норми фолієвої кислоти в одній порції.

Картопля 

Не ігноруйте картоплю, навіть якщо вона асоціюється з вуглеводами. Віддайте перевагу охолодженій вареній картоплі, оскільки цей метод зменшує вплив її крохмалю на рівень цукру в крові. Зокрема, охолодження перетворює цей овоч на "стійкий крохмаль", який не підвищує рівень цукру та підтримує здоров'я кишечника. Це також допомагає контролювати апетит і може сприяти зниженню ваги.

Солодка картопля та батат 

Для різноманітності включіть у раціон батат — солодку картоплю, багату на бета-каротин, який організм перетворює на вітамін А. Одна порція батату покриває добову потребу в цьому антиоксиданті. Крім того, батат є також хорошим джерелом вітаміну С, калію та клітковини.

Нут і сочевиця

Нут — це відмінне джерело вуглеводів, а також харчових волокон. Бобові, зокрема нут, квасоля та сочевиця, забезпечують корисні вуглеводи, багаті на вітаміни та мінерали. Вони є відмінним вибором для тих, хто слідкує за своїм харчуванням та вагою.

Банани

Банани, попри високий вміст вуглеводів, не сприяють набору ваги. Вони багаті калієм, який допомагає знижувати артеріальний тиск і підтримує здоров'я серця. Для зменшення вмісту цукру в раціоні обирайте зелені банани, де крохмаль більш стійкий та сприяє здоровій мікрофлорі кишечника.

Кіноа

Замість рису як гарніру можна використовувати кіноа, оскільки це цільне зерно, яке багате клітковиною та білком. Воно сповільнює всмоктування вуглеводів і допомагає підтримувати відчуття ситості. Продукти, такі як білий рис, можуть сприяти набору ваги через високе глікемічне навантаження. Кіноа ж допомагає прискорити метаболізм і спалювати додатково 100 калорій на день.

Чорниця і малина

Вживання різноманітних фруктів приносить більше користі, ніж калорії та цукор. Комбінуйте фрукти різних кольорів і текстур для максимального ефекту — це забезпечить вам багатство вітамінів, мінералів і фітохімічних речовин. Крім того, включайте в раціон чорницю, малину та ожину, оскільки ці ягоди багаті клітковиною, антиоксидантами та корисними вуглеводами.

Раніше OBOZ.UA розповів, про продукти, які мають стати частинною вашої вечері.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.