5 сирів, які можна їсти при непереносимості лактози 

Лактоза — це компонент у складі молочних продуктів, що складається з глюкози та галактози. Якщо у вас є непереносимість лактози, не обов'язково повністю відмовлятися від сиру оскільки існують варіанти з меншим вмістом, що легше перетравлюються.

Який сир містить менший вміст лактози та які сорти безпечні для здоров’я? В Eat This, Not That розповіли про 5 сирів, які дозволять насолоджуватись смаком цього продукту, навіть якщо ви чутливі до молочного цукру.

Пармезан 

Пармезан є гарним вибором для людей з непереносимістю лактози, оскільки він містить лише 1–3% лактози. Для порівняння, незбиране молоко має близько 5% лактози, що важко перетравлюється. Тож, ви можете спокійно насолоджуватися ним у різних формах без загрози для здоров’я.

Чедер 

Чедер — це сир з низьким вмістом лактози, який підходить для людей з непереносимістю. Він універсальний, оскільки його можна використовувати в гамбургерах, на бутербродах або як швидкий перекус разом з крекерами. Крім того, різні варіанти чедера, від м’якого до гострого, дозволяють легко вибрати відповідний продукт для вашого смаку.

Проволоне 

Проволоне має менше ніж 2% лактози і є хорошим варіантом для людей, котрі уникають лактози. Він чудово плавиться, а тому підходить для бутербродів, запечених паст або піци. Також його можна натерти у салат чи страви з пасти.

Швейцарський сир 

Швейцарський сир має низький вміст лактози, який становить, зазвичай, менше ніж 3,5%. Однак вміст лактози може варіюватися, а тому краще обмежити кількість споживаного сиру, щоб уникнути дискомфорту. Насолоджуйтесь ним у маленьких порціях, додаючи до бутербродів чи омлетів.

Брі 

Брі — це м’який сир з низьким вмістом лактози (до  2%), який часто вживають гарячим із джемом чи листковим тістом. Завдяки додаванню вершків, він має кремову текстуру та насичений смак. Однак, він також містить більше жиру порівняно з іншими сирами, такими як камамбер, а тому з ним варто бути обережними, щоб уникнути переїдання.

Раніше OBOZ.UA розповів, які сигнали свідчать про необхідність у відмові від сиру.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.