7 ферментованих продуктів, які покращують здоров’я

А чи знали ви, що ферментовані продукти можуть суттєво покращити здоров'я кишечника та зміцнити імунну систему? Така дія відбувається завдяки пробіотикам, що утворюються під час ферментації, оскільки вони допомагають збільшити різноманітність корисних бактерій у кишковому мікробіомі. 

Додавання до раціону таких продуктів, як квашена капуста або кефір, може сприяти зниженню запалення та покращенню загального здоров'я, а також може допомогти знизити артеріальний тиск. Які саме продукти варто додати до раціону та вживати їх регулярно, розповіли в Eat This, Not That.

Йогурт 

Йогурт містить живі бактерії, які покращують здоров'я кишечника та мають протизапальні властивості. Він також є чудовим джерелом кальцію та магнію, які необхідні для здоров'я кісток. Крім того, споживання йогурту може зменшити газоутворення у людей із синдромом подразненого кишківника.

Кефір 

Цей кисломолочний напій підтримує здоров'я шлунково-кишкового тракту, зменшує запалення та запобігає закрепам. Крім того, він містить вітамін К2, що допомагає знизити ризик переломів. Регулярне споживання кефіру може знизити ризик зараження бактерією Helicobacter pylori, яка пов'язана з раком шлунка.

Кімчі

Кімчі — це ферментована корейська страва з пекінської капусти та червоного перцю, яка може сприяти зниженню ваги та поліпшувати здоров'я. Регулярне вживання кімчі пов'язують зі зменшенням ризику розвитку екземи та раку. Додайте кімчі до раціону необхідне для покращення загального самопочуття.

Камбуча

Камбуча — це популярний ферментований напій з чайного гриба, що багатий на антиоксиданти та пробіотики. Він може підтримувати здоров'я кишечника, допомагати у детоксикації печінки та знижувати запалення. Однак, необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити ці ефекти.

Місо

Місо — це ферментована соєва паста, яка додає стравам солоного "п’ятого смаку" умамі. Щоденне вживання місо-супу може знизити ризик шлункових захворювань, таких як гастрит та виразка. Також, місо містить сполуки, такі як лінолева кислота та вітамін Е, які підтримують здоров'я серця.

Квашена капуста 

Квашена капуста сприяє здоровій мікрофлорі кишечника. Її можна додавати до хот-догів, сендвічів чи страв з яєць для підтримки травлення. Це смачна й корисна добавка до вашого раціону, яку варто вживати регулярно.

Темпе

Темпе — це ферментований продукт із соєвих бобів, що багатий на рослинний білок та дуже корисний для кишечника. Крім того, він може знижувати ризик діабету 2 типу. Вживати темпе можна в бутербродах та салатах.

Раніше OBOZ.UA розповів, про вплив ферментованих продуктів на здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.