7 інгредієнтів, які вам не варто додавати до запіканки 

Запіканки — це проста, комфортна та смачна страва, яка часто має високу калорійність та низький вміст клітковини через жирне м'ясо, сири та консервовані продукти. Однак їх можна зробити здоровішою та кориснішою, додавши більше овочів та зменшивши кількість шкідливих інгредієнтів.

Спробуйте уникати жирних м'ясних продуктів, надмірної кількості сиру та консервів з високим вмістом натрію, використовуючи нежирне м'ясо, свіжі овочі та легкі сири. Що є складовою здорової запіканки, що покласти до страви та як приготувати смачну вечерю, розповіли в Eat This, Not That

Білий рис

Замініть білий рис на коричневий чи дикий рис, щоб додати більше клітковини, яка важлива для травлення та контролю холестерину. Ці види рису готуються довше, але надають стравам більше поживних речовин. Якщо ви не впевнені щодо текстури, використовуйте пропарений рис або додайте вже зварений.

Картопля

Замість смаженої картоплі у запіканці спробуйте використати подрібнену картоплю або батат. Це зменшить кількість жиру та збільшить вміст клітковини, вітамінів і мінералів у страві. Ви можете подрібнити картоплю вдома або купити заморожену. Такий замінник зробить страву більш корисною і смачною.

Плавлений сир

Плавлений сир може містити корисні інгредієнти, як білок і кальцій, але часто має високий вміст насичених жирів, натрію, консервантів та штучних барвників. Замість нього використовуйте менш оброблений тертий сир або рікоту, що також є хорошими варіантами.

Цукор

Будьте обережні з соусами для запіканок, адже навіть такі варіанти, як соус Маринара чи соус для барбекю, можуть містити багато цукру. Обирайте соуси без додавання цукру або з мінімальною кількістю, або спробуйте приготувати їх самостійно. Якщо в рецепті є цукор, зменште його кількість на половину або взагалі пропустіть.

Свиняча ковбаса

Якщо ви хочете знизити вміст жиру, замініть жирні ковбаси на альтернативи або приготуйте власну ковбасу з нежирного фаршу. Крім того, для запіканок краще вибирати пісне м'ясо, як курка або індичка, а також можна використовувати нежирну свинячу ковбасу. Такі варіанти дозволяють зберегти смак страви, зменшуючи кількість насичених жирів.

Паста з білих сортів борошна

Цільнозернова паста або варіанти з коричневого рису, кіноа, квасолі чи сочевиці є кращими за білу пасту. Вони зберігають більше клітковини та містять важливі поживні речовини, такі як залізо. Крім того, у деяких варіантах є достатньо білка, щоб зробити страву збалансованою.

Повністю натрієві консерви

Консервовані інгредієнти, як-от супи, квасоля та помідори, часто використовуються в запіканках для швидкості, але вони можуть містити багато натрію, що впливає на артеріальний тиск. Шукайте варіанти з низьким вмістом або без натрію, щоб зменшити кількість солі в страві. Вибір таких продуктів — простий крок до здоровішого раціону.

Раніше OBOZ.UA розповів, як швидко та просто приготувати корисний суп.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.