Антиоксиданти: що варто знати та чому вони корисні організму

Ви могли чути про важливість та користь антиоксидантів, проте яку роль вони відіграють в організмі, відомо далеко не всім. Однак, антиоксиданти допомагають зменшити оксидативний стрес та стабілізувати вільні радикали, роблячи їх менш реактивними.

Тож, що ще вам потрібно знати про ці молекули та у яких продуктах віднайти їх оптимальну концентрацію для організму? Про це дізнавались в OBOZ.UA.

Типи антиоксидантів 

Всього існує 3 основні форми антиоксидантів: антиоксидантні ферменти, витаміни-антиоксиданти та фітохімічні речовини-антиоксиданти. 

• Антиоксидантні ферменти походять з білків і мінералів, які ми отримуємо з раціону.
• Вітаміни-антиоксиданти — вітаміни А, С і Е, а також фолієва кислота і бета-каротин.
• Фітохімічні речовини-антиоксиданти слід поділяти на каротиноїди, флавоноїди, алілсульфіди та поліфеноли. Це природні сполуки, які знаходяться в рослинах і мають потужні антиоксидантні властивості.

Користь та переваги для здоров’я

Антиоксиданти можуть захистити клітини від ушкоджень, спричинених окислювальним стресом, викликаним різними факторами, такими як куріння, запалення та радіація. Додавання антиоксидантів до раціону також може покращити зір у літніх людей, запобігаючи втраті зору внаслідок вікової дегенерації жовтої плями. Крім того, вони можуть знизити ризик розвитку серйозних захворювань, включаючи рак та атеросклероз.

Джерела антиоксидантів 

Основними джерелами антиоксидантів є фрукти, овочі, молочні продукти, яйця, зелений чай, чорний шоколад тощо. Також, антиоксиданти можна знайти у таких продуктах, як молочні цитрусові, соняшникова олія, а також у манго, шпинаті, помідорах, папайї, кавуні, рисі, кукурудзі та інших зернових. 

Побічні ефекти 

Надмірне споживання антиоксидантів може призвести до побічних ефектів, таких як діарея, біль у суглобах та запаморочення. Більшість цих побічних реакцій тимчасові і зазвичай зникають, коли рівень антиоксидантів у нормі, під час їх виведення з організму.

Раніше OBOZ.UA опублікував інформацію, що варто знати про антиоксиданти.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.