Апельсиновий сік щодня: як він впливає на тиск, цукор у крові та запалення

Апельсиновий сік давно став звичним напоєм для багатьох людей, особливо під час сніданку. Проте науковці виявляють, що його регулярне вживання може впливати на організм значно ширше, ніж просто забезпечувати його поживними речовинами. 

Дослідження пов’язують цей напій зі змінами процесів, які регулюють запалення, артеріальний тиск, рівень цукру в крові та обмін речовин. Видання sciencedaily.com розповідає, які властивості апельсинового соку підтверджують наукові дані та кому його вживання може бути особливо корисним. 

Апельсиновий сік може впливати на активність тисяч генів

Нове дослідження дає підстави припускати, що регулярне вживання апельсинового соку здатне змінювати роботу тисяч генів в імунних клітинах. Частина з них бере участь у процесах, які регулюють запалення, артеріальний тиск і те, як організм використовує цукор.

У межах дослідження дорослі учасники протягом двох місяців щодня випивали по 500 мл чистого пастеризованого апельсинового соку. Після 60 днів вчені зафіксували зниження активності низки генів, пов’язаних із запальними процесами та підвищеним тиском.

Серед них були NAMPT, IL6, IL1B і NLRP3. Зазвичай ці гени активізуються у відповідь на стресові процеси в організмі. Також менш активним став SGK1 – ген, який бере участь у регуляції здатності нирок утримувати натрій.

Отримані результати перегукуються з попередніми науковими роботами, у яких регулярне вживання апельсинового соку пов’язували зі зниженням артеріального тиску, зокрема серед молодих дорослих.

Які речовини можуть забезпечувати такий ефект?

Ймовірно, частину позитивного впливу забезпечують природні компоненти цитрусових. Особливу увагу науковці приділяють гесперидину – флавоноїду, який міститься в апельсинах і має антиоксидантні та протизапальні властивості.

Ця сполука може брати участь у процесах, пов’язаних із регуляцією артеріального тиску, обміном холестерину та метаболізмом глюкози. Саме тому дослідники припускають, що користь апельсинового соку може бути пов’язана не лише з його поживними речовинами, а й із впливом біоактивних сполук на різні системи організму.

Цікаво, що реакція на напій може відрізнятися залежно від особливостей людини. У добровольців із більшою масою тіла сильніше змінювалася активність генів, пов’язаних із жировим обміном. У людей із меншою масою тіла помітнішими були зміни, що стосувалися запальних процесів.

Вплив на інсулін і холестерин

Потенційні переваги апельсинового соку не обмежуються генетичною активністю. Систематичний огляд 15 контрольованих досліджень, у яких загалом брали участь 639 людей, показав, що регулярне вживання напою може бути пов’язане зі зниженням інсулінорезистентності та рівня холестерину в крові.

Інсулінорезистентність вважається одним із ключових порушень, які можуть передувати розвитку переддіабету. Водночас підвищений рівень холестерину є відомим фактором ризику серцево-судинних захворювань.

В іншій роботі за участю дорослих із надмірною вагою та ожирінням дослідники виявили невелике зниження систолічного артеріального тиску після кількох тижнів щоденного вживання апельсинового соку. Також у них зростав рівень ліпопротеїнів високої щільності – ЛПВЩ, які часто називають "хорошим" холестерином.

Хоча зміни були невеликими, науковці зазначають, що навіть помірне покращення показників тиску та холестерину в довгостроковій перспективі може мати значення для здоров’я серця.

Апельсиновий сік і кишковий мікробіом

Ще один можливий механізм дії пов’язаний із метаболітами – невеликими молекулами, які утворюються в організмі під час переробки їжі. Огляди наукових даних показують, що апельсиновий сік може впливати на біологічні шляхи, які відповідають за вироблення та використання енергії, взаємодію між клітинами й регуляцію запалення.

Не менш цікавим є можливий зв’язок із мікробіомом кишечника. В одному з досліджень місяць регулярного вживання апельсинового соку сприяв збільшенню кількості бактерій, здатних виробляти коротколанцюгові жирні кислоти.

Ці речовини важливі для нормальної роботи організму: вони можуть допомагати підтримувати здоров’я кишківника, сприяти регуляції артеріального тиску та впливати на запальні процеси. Учасники дослідження також продемонстрували кращий контроль рівня глюкози та нижчі показники деяких маркерів запалення.

Кому апельсиновий сік може бути особливо корисним?

Окрему увагу дослідники приділяють людям із метаболічним синдромом. Це комплекс порушень, до якого можуть входити підвищений артеріальний тиск, високий рівень цукру в крові та надлишкове накопичення жирової тканини.

В одному з досліджень щоденне вживання апельсинового соку на тлі здорового харчування позитивно позначилося на ендотеліальній функції у 68 людей з ожирінням.

Ендотелій – це внутрішній шар кровоносних судин. Його нормальна робота допомагає судинам правильно розширюватися та розслаблятися, що важливо для здорового кровообігу. Порушення ендотеліальної функції, навпаки, пов’язують із підвищеним ризиком серцево-судинних проблем.

Не всі дослідження показують однаковий результат

Водночас не варто сприймати апельсиновий сік як універсальний засіб для покращення всіх показників здоров’я. Результати різних наукових робіт відрізняються.

Наприклад, деякі дослідження вказують на можливе зниження рівня ліпопротеїнів низької щільності – ЛПНЩ, які часто називають "поганим" холестерином. Водночас показники тригліцеридів і ЛПВЩ в окремих роботах істотно не змінювалися.

Ще одне дослідження, у якому взяли участь 129 працівників фабрики з виробництва апельсинового соку в Бразилії, продемонструвало зниження рівня аполіпопротеїну B, або apo-B. Цей показник відображає кількість частинок, що переносять холестерин у крові та пов’язані з ризиком серцево-судинних захворювань.

Чи можна вважати апельсиновий сік просто "цукром у склянці"?

Сукупність наукових даних дещо змінює поширене уявлення про апельсиновий сік як про напій, який містить лише велику кількість цукру. Звичайно, цілий апельсин залишається поживнішим варіантом у багатьох випадках, адже фрукт містить клітковину, яка допомагає довше зберігати відчуття ситості та впливає на засвоєння вуглеводів.

Водночас помірна кількість чистого апельсинового соку в раціоні також може мати певні переваги. Дослідження пов’язують його регулярне вживання з потенційним зменшенням запалення, покращенням деяких показників артеріального тиску, змінами в роботі судин і позитивною динамікою окремих показників крові.

Таким чином, звичайна склянка апельсинового соку може впливати на організм складніше, ніж здається на перший погляд. Однак результати досліджень не означають, що напій здатен самостійно запобігати хворобам або замінювати збалансоване харчування. Найімовірніше, його можливі переваги варто розглядати саме як частину загального здорового раціону.

Раніше OBOZ.UA писав, які напої корисні для здоров'я кісток.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.