Червоне вино – більше, ніж просто напій: 12 причин додати келих у свій день

Червоне вино вже давно вважається не лише приємним доповненням до вечері, а й джерелом потенційної користі для здоров’я. Сучасні наукові дослідження підтверджують: у помірних кількостях цей напій може позитивно впливати на роботу серця, судин, мозку та навіть кишківника. 

Завдяки вмісту потужних антиоксидантів червоне вино здатне підтримувати організм у тонусі та знижувати ризик багатьох хронічних хвороб. Видання eatthis.com опублікувало 12 науково обґрунтованих переваг червоного вина для вашого здоров’я.

Дієтолог Келлі Макгрейн зазначає: "Про червоне вино існує більше досліджень, ніж про біле. Крім того, чимало наукових праць взагалі не відокремлюють біле вино від червоного, тому не можна виключати, що біле вино теж має корисні властивості – ми просто ще цього не знаємо".

1. Захист від хвороб серця

Одна з найвідоміших переваг помірного вживання вина – зниження ризику серцево-судинних захворювань.

"Основна користь вина – профілактика серцевих недуг. Спостерігається так званий J-подібний зв’язок: найменший ризик у тих, хто споживає вино в помірних дозах – до одного келиха на день для жінок і до двох для чоловіків", – пояснює Макгрейн. 

Цей ефект пов’язують із поліфенольними антиоксидантами, зокрема з ресвератролом, який підтримує здоров’я кровоносних судин. Червоне вино містить приблизно в 10 разів більше цих сполук, ніж біле. Крім серцевого захисту, ресвератрол також розглядають як потенційний засіб лікування серцевих хвороб.

Проте дієтолог попереджає: перевищення рекомендованих доз може, навпаки, підвищити ризики. Помірність – головне правило.

2. Зниження ймовірності інсульту та інфаркту

Оскільки червоне вино підтримує роботу серця, воно також допомагає запобігти таким хворобам, як інсульт або серцевий напад. Ресвератрол здатен запобігати утворенню тромбів і пошкодженню стінок судин, що є ключовим чинником у попередженні інсульту.

3. Покращення балансу холестерину

Дослідження довели, що поліфеноли у вині знижують рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ) і водночас підвищують "хороший" (ЛПВЩ).

Це означає, що червоне вино може сприяти очищенню судин від холестеринових бляшок. А щоб посилити ефект, радять поєднувати келих вина з вечерею, багатою на овочі та нежирний білок, замість червоного м’яса, яке містить насичені жири.

4. Профілактика діабету 2 типу

За словами Макгрейн, регулярне, але помірне споживання червоного вина може знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Причина – знову ж таки, поліфеноли, які підтримують стабільний рівень цукру в крові.

"Епідеміологічні дані свідчать про зв’язок між вживанням вина та зниженням ризику діабету", – зазначає вона.

Крім того, етанол і безалкогольні компоненти вина можуть впливати на метаболізм глюкози в організмі.

5. Зменшення ризику депресії

Іспанське дослідження 2013 року, в якому протягом 7 років спостерігали за понад 5 500 осіб віком 55-80 років, показало: ті, хто вживав від 2 до 7 келихів вина на тиждень, рідше страждали на депресію. Проте, варто пам’ятати, що надмірне споживання може дати протилежний ефект.

6. Запобігання карієсу

Дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, продемонструвало: червоне вино здатне пригнічувати бактерії, які спричиняють карієс. Поліфеноли, що містяться у вині та екстракті виноградних кісточок, зупиняють розмноження шкідливих мікроорганізмів.

7. Збільшення рівня омега-3 жирних кислот

Дані деяких досліджень свідчать: у людей, які регулярно і помірно п’ють вино, фіксується вищий рівень омега-3 у крові – навіть якщо вони не вживають рибу.

"Омега-3 жирні кислоти допомагають боротися із запаленнями та знижують ризик багатьох хронічних хвороб", – пояснює Макгрейн.

Можливо, вино сприяє утворенню ЕПК і ДГК – це довголанцюгові омега-3 кислоти, зазвичай наявні в жирній рибі.

8. Захист від нейродегенеративних захворювань

Деякі метаболіти, які залишаються в організмі після споживання вина, можуть запобігати загибелі нейронів. Це, у свою чергу, відкриває перспективу уповільнення розвитку таких захворювань, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.

9. Сприяння зміцненню кісток

Хоча надмірне вживання алкоголю шкодить кістковій тканині, помірність – навпаки – може бути корисною. Одне дослідження показало, що чоловіки, які споживали менше 29 алкогольних напоїв на місяць, мали щільність кісток на 2,1% вищу. У жінок у постменопаузі ця різниця сягала 3,8%.

10. Зниження ризику захворювань печінки

Люди, які вживають червоне вино в межах однієї порції на день, мають менше шансів розвинути неалкогольну жирову хворобу печінки. Це ще один аргумент на користь помірного, але регулярного вживання.

11. Підтримка здорової мікрофлори кишківника

Попри шкідливий вплив алкоголю у великих кількостях, помірне вживання червоного вина, як показали дослідження, сприяє зростанню пробіотичних бактерій у кишківнику. Учасники експерименту, які протягом 20 днів щодня пили 260 мл червоного вина, мали позитивні зміни в мікрофлорі та зниження рівня патогенних бактерій.

12. Захист від сонячних опіків

Флавоноїди, які містяться у винограді та вині, можуть захищати шкіру від шкідливого впливу ультрафіолету. Дослідження Барселонського університету довело, що ці сполуки здатні зменшувати утворення активних форм кисню (АФК) – шкідливих молекул, які утворюються під час сонячного опромінення.

Раніше OBOZ.UA писав, як вино впливає на жіноче здоров'я. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.