Чому сіль збільшує ризики для здоров’я серця: про що говорить наука

Щоб надати ставам виразного смаку та підкреслити інгредієнти — не обійтись без приправ, зокрема солі. І хоча сіль у помірних кількостях корисна, однак її надмірне споживання може призвести до серйозних проблем із серцем, що підвищує ризик інсульту та серцево-судинних захворювань, особливо у людей з високим ризиком цих проблем.

Щоб знизити споживання натрію, варто замінити сіль на її замінники, що може допомогти зменшити випадки серцево-судинних захворювань та навіть знизити ризик смерті у людей, схильних до цих проблем. Що саме варто знати про сіль та що саме про її значення каже наука, розповіли в Eat This, Not That.

Значення дослідження

Згідно зі звітом, який було опубліковано у Circulation, йдеться про деякі дослідження, які показали, що замінники солі можуть бути не просто вигіднішими, а й суттєво кориснішими для здоров’я. Зокрема, учасники з високим тиском або історією інсульту, які використовували замінники солі замість звичайної, продовжували здорове харчування з меншим вмістом натрію та додатковим калієм.

Як проводилось

У дослідженні взяло участь понад 21 000 людей, що мешкали у сільській місцевості у Китаї. За цей час вдалось підтвердити позитивний ефект від використання таких замінників у щоденному харчуванні, що може стати важливим кроком у боротьбі з гіпертонією. Зокрема, за п'ять років від початку спостереження, було зафіксовано близько 3000 випадків інсультів серед учасників. Однак у тих, хто використовував замінники солі, ризик інсульту був на 14% нижчим.

Хоча результати обіцяють позитивний ефект, є зауваження щодо обмеженості деяких досліджень. Наприклад, у розвинутих країнах легше отримати медичну допомогу та контролювати стан здоров'я протягом тривалого часу, на відміну від сільських районів з меншими ресурсами.

Результати

Дослідження щодо замінників солі є доволі обнадійливими, зокрема в контексті зменшення споживання надлишку солі, що є основною проблемою для багатьох. Вони можуть допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань і інсультів, зменшуючи натрій у раціоні та додаючи калій, якого часто не вистачає.

Таким чином, хоча деяка кількість солі необхідна для організму, її надлишок може спричиняти серйозні проблеми зі здоров’ям. Тож. якщо ви хочете спробувати замінники солі, зверніться до лікаря або дієтолога, щоб отримати персоналізовані поради.

Раніше OBOZ.UA розповів, які звички руйнують серцево-судинне здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.