Чотири категорії людей, яким не варто вживати стейк: думка медиків

Нежирний стейк у помірних кількостях може бути частиною збалансованого раціону. Однак існують категорії людей, для яких вживання стейка може бути небезпечним через певні захворювання, і їм варто уникати його повністю.

Як зазначає доктор Майк Бол, для більшості людей стейк є джерелом поживних речовин, які допомагають у побудові м'язової маси та підтримці здоров'я крові. Однак, він також підкреслює: "Червоне м'ясо містить велику кількість насичених жирів, а регулярне його вживання пов'язане з підвищеним ризиком високого рівня холестерину, серцевих захворювань і навіть раку, особливо колоректального". Більше про це пише eatthis.com.

1. Люди з проблемами травної системи

Стейк може створювати труднощі для людей із порушенням роботи шлунково-кишкового тракту. Доктор Бол пояснює, що червоне м'ясо важко засвоюється, особливо якщо у людини є проблеми з травленням. Їжа, багата на білки та жири, як стейк, довго перетравлюється, і це може призводити до здуття живота та дискомфорту. За словами медичних експертів Geelong Medical Group, такі симптоми виникають через накопичення токсинів у травній системі.

2. Люди з алергією на червоне м'ясо

"Ті, хто має алергію на червоне м'ясо, повинні повністю уникати стейка", – зазначає доктор Бол. Хоча іноді випадкове вживання стейка може не спричинити серйозних наслідків, при наявності алергії це може бути небезпечно. Особливу увагу слід звернути на синдром альфа-гал – рідкісну алергію на продукти тваринного походження, зокрема на червоне м'ясо.

Клініка Мейо пояснює, що симптоми можуть з'являтися через кілька хвилин після вживання м'яса і проявлятися у вигляді кропив’янки, свербіння, екземи, головного болю або навіть набряків обличчя, язика і горла.

3. Люди з діабетом

Люди з діабетом повинні бути особливо обережними з червоним м'ясом. Воно містить значну кількість насичених жирів, що може підвищувати рівень "поганого" холестерину і сприяти підвищенню артеріального тиску.

Як підкреслює доктор Седріна Колдер, фахівець у галузі медицини, люди з діабетом мають підвищений ризик серцево-судинних захворювань, і вживання стейка лише посилює цей ризик.

4. Люди з генетичною схильністю до колоректального раку

Часте вживання стейка може сприяти розвитку раку товстої кишки, особливо у людей, які мають спадкову схильність до цього захворювання. За словами доктора Колдер, червоне м'ясо, зокрема стейк, містить сполуки, що можуть викликати мутації та підвищувати ризик ракових захворювань.

Дослідження, проведене Harvard Health, показує, що щоденне споживання понад 5 порцій червоного м’яса може підвищити ризик розвитку раку товстої кишки на 28%. Тому, якщо у вашій родині були випадки колоректального раку, варто обмежити вживання стейка або взагалі від нього відмовитися.

Альтернативи червоному м’ясу

Якщо ви належите до однієї з перелічених категорій і не можете собі дозволити стейк, існують здорові альтернативи. Доктор Бол рекомендує розглянути оленину, м’ясо кабана або бізона, які містять менше насичених жирів, ніж яловичина. Крім того, якщо ви все ж хочете вживати яловичину, обирайте пісні шматки.

Таким чином, навіть якщо стейк може бути поза межами вашого раціону, є багато здорових і смачних альтернатив, які дозволять насолоджуватися їжею без шкоди для здоров’я.

Раніше OBOZ.UA пояснював, чому шкідливо вживати газовані напої.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.