Блог | Десятиденне голодування – найприродніший спосіб почистити тіло і мозок

Вже понад двадцять років я займаюся складним машинобудівним бізнесом. Висока відповідальність, перманентні кризи, звичні для українського ринку, стрес, витрати енергії, виснажують і тіло, і мозок. До того ж, як фізіологічні, так і ментальні шлаки накопичуються і тілі і розумі через надмірність, якою переповнене наше життя. Ми надмірно споживаємо всього: їжі, напоїв, інформації, речей. Якби все це йшло тільки на користь, напевне, ми б не страждали від стресів, ожиріння, фізичних та ментальних недугів.

Я довго шукав  ефективний спосіб відновлення та перезавантаження на фізичному та ментальному рівні, рецепт гарного самопочуття, духовної рівноваги та ясності розуму. Перепробував дуже багато всього. Були складні дієти, веганство, дуже дорогі детокс-програми. Але все це не давало мені комплексного ефекту, а головне – часто виснажувало більше, ніж наповнювало.  Спробувавши голодування, я зрозумів: це воно! Зміни, що відбувалися  у моєму тілі, неабияк мене вражали. Я схуднув на сім кілограмів, мене радувала приємна легкість і припливи енергії, якої, якщо вірити поширеним міфам про голодування, на шостий-сьомий день не могло бути в принципі.

Після кількох експериментів я зупинився на форматі 10-денної харчової паузи, оскільки мені вона підходить найбільше, допомагає бути здоровим, гарно виглядати і тверезо мислити, не виснажуючи себе дієтами та майже ні в чому собі не відмовляючи між голодними сесіями. Протягом десяти днів я не вживаю їжу, тільки п’ю воду  - до 3,5 літрів на добу. З 2015-го, коли я вперше спробував голодування, таких сесій у мене три-чотири на рік. Як правило – на зміні сезонів. Крім того, раз на тиждень – з вечора неділі по ранок вівторка – практикую 36-годинне голодування.

Нині голодування для мене – це найбільш природний та доступний спосіб почистити тіло і мозок від шлаків, перезапустити процеси в організмі.

Наше тіло – дуже розумна унікальна структура, здатна до саморегуляції. Організм сам чудово знає, що йому потрібно, що зайве, і як від нього почиститися. Ця розумна система здатна підтримувати себе 70-100 років. Природні механізми налагоджені так, що ми навряд чи можемо їх покращити. Наприклад, ліки, які ми п’ємо, не лікують нас самі по собі, а лише допомагають, активують потрібні процеси. Ніхто краще, ніж сам організм, не знає, як його привести до ладу. Треба просто не заважати, дозволивши йому зробити генеральне прибирання.

Як влаштовано механізм очищення? Приблизно через двадцять годин після останнього прийому їжі мозок починає вимагати глюкозу. У відповідь організм запускає процес розщеплення жиру на глюкозу та воду. Глюкоза йде в мозок, вода виводиться з організму разом зі шлаками та токсинами.

Автор книги "Диво голодування" Поль Брегг пише: якщо голодувати по 7-10 днів чотири рази на рік (на зміні сезонів) і 36 годин раз на тиждень, можна перезапустити свій організм на клітинному рівні, активувавши таким чином механізми антистаріння. На голодуванні сповільнюються катаболічні процеси, у тканинах з’являються фізіологічно активні речовини – метаболіти, які стимулюють синтез нуклеїнових кислот та білків. Це сприяє оновленню організму та сповільненню старіння.

Всі ці "дива голодування" відбуваються завдяки аутофагії (прямий переклад: самопоїдання) - процесу, за допомогою якого клітини руйнують і переробляють свої компоненти.  Завдяки цьому процесу відбувається самооновлення клітини і підтримка її коректного функціонування. Клітини позбавляються пошкоджених білків і органел, тим самим борючись із негативними наслідками старіння організму. 

Аутофагія забезпечує джерело енергії та будівельні блоки для оновлення клітин. Цей процес в організмі запускається у відповідь на дефіцит поживних речовин - приблизно через 16-24 години від початку голодування, коли знижується рівень інсуліну та підвищується рівень глюкогену. Клітина починає виробляти енергію за рахунок своїх внутрішніх ресурсів, в тому числі нагромадженого сміття, наприклад, хворобливих бактерій. Зіткнувшись з інфекцією, клітина за допомогою механізму аутофагії може потрапити всередину бактерії або вірусу і знищити його.

Процес аутофагії був відкритий у 1960-х роках ХХ століття. Проте, розібратися в тонкощах механізму дослідники так і не змогли. Ніхто з них не знав, як з'являються так звані аутофагісоми, як регулюється їхня активність, які гени контролюють процес. Прорив у цій темі здійснив японський молекулярний біолог Йосінорі Осумі, який в 1990-х детально описав процес аутофагії у своїх публікаціях. Він десятиріччями продовжував свої дослідження, і зрештою у 2016 році отримав Нобелівську премію в галузі медицини та фізіології.  У Нобелівському комітеті зазначили, що роботи вченого допомогли вивчити безліч процесів, які відбуваються в людському організмі, наприклад, мутацію клітин або інфекції, які можуть призвести до хвороби Паркінсона, діабету, раку та інших захворювань.

Аутофагія (а отже, і голодування, яке запускає цей процес) дозволяє вилікуватися від автоімунних патологій, алергій, артрозів, остеохондрозу, серцево-судинних та шлунково-кишкових захворювань, шкірних та суглобових захворювань.

У голодування є ще один надзвичайно цінний бонус: за аналогією з тілом, ця практика допомагає почистити мозок від "ментального шлаку".

Через кілька діб після останнього прийому їжі у мозку запускаються особливі біохімічні зміни. Вони сприяють покращенню розумових здібностей, концентрації уваги та працездатності. Недарма голодування займає важливе місце різноманітних енергетичних, духовних практиках та релігіях.  За даними ряду досліджень, голодування сприяє виробленню гормонів щастя: піднімається настрій аж до стану ейфорії, стабілізується психічний стан, полегшується форма та прискорюється швидкість протікання депресії. Навіть 72-годинне голодування сприяє нейрогенезу та покращенню функцій мітохондрій, а це має відчутний антидепресивний ефект. А також збільшити вироблення нейротрофічного фактору головного мозку (BDNF), який відіграє важливу роль у функції мозку. Його низький рівень пов’язаний зі станом тривоги.

Саме тому у воєнний час особисто для мене практика голодування набула особливого значення. Стан глибинного спокою та рівноваги, що настає вже на четвертий день голодування, допомагають легше переживати найскладніші періоди, пов’язані з війною, та приймати виважені рішення, утримуватися від імпульсивних дій на необдуманих кроків.

Ще одна беззаперечна перевага усвідомленого профілактичного голодування – додатковий вільний час. Ви навіть не уявляєте, скільки годин ми витрачаємо на їжу все, що з нею пов'язано: покупка продуктів, приготування, сервірування, сам прийом їжі, прибирання. Те саме стосується вибору та відвідування ресторанів або замовлення їжі додому. За моїми підрахунками, все це займає близько чотирьох- п’яти годин на день. Час на голодуванні тягнеться повільно. Для активної людини, день якої зазвичай розплановано по хвилинах, це, маю сказати, те ще випробування. Чим наповнити цей час, аби не відчувати провини за низьку ефективність чи бездіяльність? З роками у мене з’явився цілий список "дуже важливих справ", запланованих на голодування. До того ж на голодування я відкладаю складні рішення, пов’язані як з бізнесом, так і з особистим життям. По-справжньому серйозні рішення вартують часу для обмірковування та спокійного врівноваженого стану.

Практика голодування ефективна своєю радикальністю - на півдорозі не звернеш. Ти можеш трішки ходити в спортзал, трішки займатися йогою. Але в голодуванні так не працює - або голодуєш, або ні. Якщо голодуєш, повинен виконувати всі обов'язкові процедури і активності. Лежати не вийде, бо стане погано - потрібно ходити, гуляти на свіжому повітрі, робити клізму і тюбаж, легкі фізичні навантаження, відвідувати сеанси масажу (по можливості) та лазню. 

Я не даремно називаю цей тип голодування "усвідомленим". Усвідомленість грає вирішальну роль, адже від її наявності або відсутності залежить: зробите ви собі краще чи, навпаки, нашкодите. Людині дійсно складно без їжі – організм серйозно страждає, якщо голод вимушений, обумовлений несприятливими зовнішніми обставинами. Але якщо від початку налаштувати себе на те, що голодування – подарунок організму, очищення, оздоровлення, тоді все буде інакше.