Дивовижні властивості кориці: що кажуть дієтологи

Кориця відома не лише своїм приємним ароматом і смаком, а й численними користями для організму. Наукові дослідження підтверджують, що ця спеція може знижувати рівень цукру в крові, боротися із запаленням та захищати клітини від пошкоджень.

Дієтологи відзначають, що регулярне вживання кориці здатне допомогти у профілактиці хронічних захворювань і навіть сприяти контролю ваги. Вона може стати простим, але потужним доповненням до щоденного раціону, пише eatthis.com.

Кориця як природний протизапальний засіб

"У складі кориці є поліфеноли – потужні антиоксиданти. Антиоксиданти борються зі шкідливими вільними радикалами, які пошкоджують клітини, а отже, допомагають зменшити запальні процеси", – пояснює дієтолог Емі Гудсон.

Менший рівень запалення у тілі пов'язують не лише з кращим загальним самопочуттям, а й з профілактикою захворювань, спричинених надмірною вагою.

"Доведено, що кориця допомагає зменшити масу тіла та жирові відкладення в ділянці живота, що є ефективним методом профілактики ожиріння. Вона також покращує чутливість до інсуліну, позитивно впливає на показники HbA1c, знижує рівень тригліцеридів та може навіть нормалізувати менструальний цикл. Крім того, у ній міститься багато антиоксидантів, які захищають клітини від ушкоджень", – зазначають дієтологи Теммі Лакатос Шеймс та Ліссі Лакатос, відомі як The Nutrition Twins.

Допомога в профілактиці хвороб

Дієтолог Ліза Янг наголошує: "Поліфеноли кориці завдяки своїм протизапальним властивостям можуть знижувати ймовірність розвитку хронічних захворювань".

Вона підкреслює, що ця спеція особливо корисна людям з діабетом 2 типу: "Кориця сприяє зниженню рівня цукру в крові та покращує чутливість клітин до інсуліну. Окрім цього, вона допомагає запобігати серцевим недугам, адже знижує рівень холестерину та тригліцеридів".

Контроль рівня глюкози

Ще один корисний ефект кориці пов’язаний з контролем цукру після їжі.

"Вона впливає на певні травні ферменти, що уповільнює розщеплення вуглеводів у шлунково-кишковому тракті, завдяки чому рівень глюкози в крові зростає повільніше. Крім того, кориця може імітувати дію інсуліну, покращуючи засвоєння цукру клітинами, хоча діє вона менш ефективно, ніж сам інсулін", – пояснює Гудсон.

Натуральна солодкість без шкоди

"Кориця має природну солодкість, але при цьому не містить калорій. Це чудова альтернатива цукру, адже вона не викликає різких стрибків глюкози та падіння енергії, не провокує запалення і не ускладнює процес схуднення", – підкреслюють The Nutrition Twins.

Таким чином, спеція може стати "солодкою пасткою без наслідків" для тих, хто прагне знизити калорійність свого раціону.

Скільки кориці потрібно щодня?

Щоб отримати відчутний ефект, важливо вживати достатню кількість спеції.

"Однієї щіпки в каву може бути замало. Ефективною дозою вважається 1-6 грамів кориці на добу, що приблизно дорівнює від половини до двох чайних ложок", – зазначає Гудсон.

Як легко додати корицю до раціону?

Дієтологи радять використовувати корицю як заміну цукру у багатьох стравах.

The Nutrition Twins рекомендують:

• додавати її у вівсянку, йогурт чи смузі;
• посипати млинці, французькі тости чи каші;
• змішувати з кавою, чаєм або гарячим шоколадом;
• використовувати у випічці, кексах чи домашніх десертах;
• поєднувати зі свіжими фруктами.

Раніше OBOZ.UA писав, як гарбузове насіння впливає на здоров'я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.