Фруктова дієта: приховані ризики для здоров’я, про які варто знати

Фруктова дієта або фрукторіанство, привернула увагу близько десяти років тому, коли стало відомо, що засновник Apple, Стів Джобс, деякий час дотримувався такого раціону. Фруктова дієта є однією з форм веганства, проте має значно жорсткіші обмеження.

Дотримуючись фрукторіанства, людина не тільки повністю виключає з раціону м'ясо та молочні продукти, але й уникає інших важливих джерел поживних речовин, таких як горіхи, бобові та злаки. За словами eatthis.com, навіть овочі в такому раціоні споживаються в мінімальних кількостях. Основу харчування складають лише фрукти.

Чи є фруктова дієта корисною?

Дієтолог із Лос-Анджелеса Синтія Сасс попереджає: хоча фрукти багаті на поживні речовини, надмірне їх споживання може стати серйозною проблемою. "Їжа має бути різноманітною. Коли людина харчується лише фруктами, організм отримує лише певну кількість корисних речовин, у той час як інші, не менш важливі, залишаються поза раціоном", – наголошує вона.

Фрукти справді забезпечують організм багатьма вітамінами та мінералами, проте не всі ці речовини можуть засвоюватися ефективно. Наприклад, надлишок вітаміну С, що є водорозчинним, просто виводиться з організму разом із сечею, не накопичуючись для подальшого використання, як це роблять жиророзчинні вітаміни.

Сасс додає, що фруктова дієта не може забезпечити організм ключовими елементами, такими як білки та незамінні жирні кислоти, які необхідні для регенерації клітин та підтримки здоров’я. "Без цих важливих складників організм швидко втрачає рівновагу, що може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям", – пояснює експерт.

Приклад із життя: урок Ештона Кутчера

Актор Ештон Кутчер вирішив спробувати фруктову дієту, готуючись до ролі Стіва Джобса у фільмі 2013 року. Він дотримувався такого харчування протягом одного місяця, але за два дні до початку зйомок опинився в лікарні. "Біль був нестерпний, а моя підшлункова залоза працювала з перебоями", – зізнався він в інтерв’ю US News.

Ризики тривалого фруктового харчування

Тривале дотримання фруктової дієти може викликати такі негативні наслідки, як:

• послаблення імунної системи;
• підвищений ризик травм;
• зниження щільності кісткової тканини;
• анемія;
• хронічна втома;
• випадання волосся.

"Особливо небезпечно дотримуватися цієї дієти людям із діабетом або розладами, пов’язаними з рівнем цукру в крові, наприклад, при СПКЯ (синдромі полікістозних яєчників)", – застерігає Сасс.

Харчування як мистецтво балансу

За словами дієтолога, збалансований раціон – це ключ до підтримки здоров’я. Організму потрібен різноманітний набір поживних речовин у правильних пропорціях. "Мета в тому, щоб уникнути як дефіциту, так і надлишку", – зазначає Сасс.

Фруктова дієта, через свою обмеженість, не відповідає цим вимогам. Вона може створити серйозний дисбаланс, впливаючи на здатність організму виконувати базові функції. "Харчування – це про баланс. Можливо, це не звучить привабливо, але без цього не обійтися", – підсумовує експерт.

Раніше OBOZ.UA опублікував продукти, які заважають втрачати вагу.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.