Головний побічний ефект вживання хліба: про що кажуть дієтологи 

Чи знали ви, що багато видів хліба, навіть із позначкою "цільнозерновий", містять зайвий цукор та штучні інгредієнти? Такий ультраоброблений хліб часто позбавлений клітковини та може бути одним із основних джерел доданого цукру у вашій дієті.

Саме тому, не слід піддаватися ілюзіям здорових підсолоджувачів, таким як кокосовий цукор або сироп із коричневого рису, адже це все одно є цукром. Чому варто остерігатись хліба у раціоні та завжди перевіряйте етикетки, щоб уникнути порожніх калорій, про це розповіли в Eat This, Not That.

Позитивний ефект — збільшення клітковини

Обираючи хліб, звертайте увагу на якість та поживну цінність продукту. Цільнозерновий хліб є відмінним джерелом клітковини, яка часто недоотримується в раціоні. Проте, включення хліба чи злакових продуктів з висівками та цільними зернами може допомогти вам задовольнити добову норму споживання клітковини. Це може суттєво поліпшити ваше здоров'я.

Значення клітковини у раціоні

Не бійтеся включати цільнозерновий хліб у своє харчування, оскільки він може бути корисним для здоров’я. Він забезпечує важливі харчові волокна, які підтримують здоров’я кишечника, покращують відчуття ситості та регулюють рівень цукру в крові. Однак, обирайте хліб з високим вмістом клітковини та білка, щоб зробити його більш поживним. Крім того, хліб з пекарні або домашнього приготування може бути багатим на цільні зерна, складні вуглеводи та мікроелементи, такі як залізо та вітаміни групи В, а додаткові інгредієнти, як горіхи, насіння та сухофрукти, суттєво підвищують його харчову цінність.

Як обрати правильний хліб

Обирайте хліб з пекарні замість продуктів масового виробництва, адже він зазвичай якісніший. Завжди перевіряйте, щоб на етикетці було зазначено "цільнозерновий" хліб, що виготовлений з цілих зерен, які зберігають всі поживні речовини. Уникайте продуктів з доданим цукром і очищеним борошном та беріть сорти багаті клітковиною, вітамінами групи В, антиоксидантами та вітаміном Е. Це допоможе знизити споживання цукру та підвищить рівень клітковини, якого часто не вистачає в раціоні.

Раніше OBOZ.UA розповів, як їсти хліб, щоб не нашкодити фігурі.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.