Їжа, яка допомагає худнути: без чого важко обійтись у раціоні

Дотримуючись дієти та обмежуючи свій раціон, багато людей все ще продовжують боротися з надмірною вагою, не отримуючи бажаних результатів. Згідно з дослідженням, яке було опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, причина цього може полягати в неправильному підході до харчування.

Дослідники з Інституту діабету Альберти виявили, що для успішного схуднення не варто обмежувати жири та переходити виключно на рослинну їжу, оскільки ключем до втрати ваги є збільшення вмісту білка у раціоні. Чому цей підхід було визнано ефективнішим для схуднення, розповіли в Eat This, Not That.

Вчені провели експеримент серед 44 здорових людей віком від 18 до 35 років, щоб порівняти вплив двох типів дієт на метаболізм, а саме короткострокову з повноцінними замінниками їжі та білковим раціоном. Для цього учасники провели 32 години в метаболічній камері для точного вимірювання обміну речовин.

Одну групу годували дієтою з високим вмістом білка (40% білків, 35% вуглеводів та 25% жирів), а іншу — стандартним північноамериканським раціоном, який переважно складається з великої кількості ультраперероблених продуктів, рафінованих вуглеводнів та доданих цукрів (55% вуглеводів, 15% білків і 30% жирів).

Попри однакову кількість калорій, які отримували обидві групи, група з високим вмістом білка витрачала більше енергії та спалювала більше жиру. Таким чином це означає, що не тільки калорії мають значення, а й їхнє джерело. Збільшення споживання білка може прискорити метаболізм, сприяючи втраті ваги у здорових людей без ожиріння. 

Це дослідження підтверджує, що не всі калорії однакові, і склад раціону має значення.Таким чином, дієта з високим вмістом білка може бути ефективнішою для схуднення, ніж стандартний раціон. 

Раніше OBOZ.UA розповів, які продукти з високим вмістом вуглеводів не псують фігуру. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.