Кето чи Аткінс: яку низьковуглеводну дієту краще обрати

Кето та дієта Аткінса – дві популярні низьковуглеводні програми харчування, які часто викликають інтерес у тих, хто прагне знизити вагу. Обидві дієти мають спільну мету – скорочення вуглеводів, однак вони базуються на різних підходах і мають різні переваги для організму.

Щоб зрозуміти, яка дієта підійде вам найкраще, варто ознайомитися з їх особливостями та основними відмінностями. У матеріалі видання eatthis.com дієтологи Шерон Браун і Меріан Уолш пояснюють, у чому полягають ключові переваги кожної програми.

Основні відмінності між кето-дієтою та дієтою Аткінса

Кето-дієта, або кетогенна, з'явилася в 1920-х роках і спочатку розроблялась як метод лікування епілепсії, а не для зниження ваги. "Її мета полягала в тому, щоб організм входив у стан кетозу, як це відбувається при голодуванні, що сприяє зменшенню симптомів епілепсії", – розповідає Браун.

Дієта Аткінса, розроблена кардіологом Робертом Аткінсом у 1972 році, була спрямована на зменшення ваги за рахунок зниження кількості вуглеводів у раціоні. Уолш зазначає, що на відміну від кето-дієти, яка акцентує увагу на натуральних підсолоджувачах, дієта Аткінса не ставить чітких обмежень на використання штучних підсолоджувачів, хоч і заохочує низьковуглеводні продукти.

Що таке кето-дієта?

"Кетогенна дієта передбачає обмеження вуглеводів і білків до рівня, який стимулює кетоз", – пояснює Браун. Зазвичай це співвідношення виглядає так: 75-80% жиру, 20% білка і до 5% вуглеводів. Це дозволяє організму переходити на використання жирів як основного джерела енергії, що сприяє швидкому схудненню і підвищенню розумової ясності.

Що таке дієта Аткінса?

Ця дієта передбачає поступове збільшення кількості вуглеводів і проходить у кілька фаз: стартова, активного схуднення та підтримки. На першій фазі споживання вуглеводів знижується до 15-20 грамів на день, що подібне до кетогенної дієти. Однак із наступними фазами кількість вуглеводів поступово збільшується до 40-60 грамів на день, а деякі люди можуть доходити до 100 грамів, якщо це відповідає їхнім цілям щодо ваги.

За словами Уолш, дієта Аткінса передбачає обмеження вуглеводів, проте допускає більшу кількість білка, ніж кето-дієта, що ускладнює підтримання стану кетозу, оскільки близько половини білка може перетворюватися на глюкозу.

Яка дієта ефективніша?

Традиційна кетогенна дієта більше підходить для лікування епілепсії, тоді як дієта Аткінса є ефективнішою для тривалого контролю ваги. Оскільки кето-дієта є більш жорсткою в обмеженнях, не всім вдається дотримуватись її тривалий час. Обидві дієти сприяють зниженню ваги, але вибір залежить від того, які додаткові переваги ви шукаєте.

"Кето-дієта підходить тим, хто хоче досягти кетозу і відчути його позитивні ефекти, окрім зниження ваги", – каже Уолш. Дієта Аткінса забезпечує більшу гнучкість щодо вуглеводів, але суворі обмеження вуглеводів на кето-дієті допомагають досягти кращої ментальної ясності, здорової шкіри та довготривалого відчуття ситості.

Думка експертів: яку дієту вибрати?

І Браун, і Уолш схиляються до кето-дієти, оскільки сучасна дієта Аткінса часто включає оброблені продукти, які імітують низьковуглеводні страви, але мають штучні інгредієнти. "Сьогоднішня версія дієти Аткінса більше стосується купівлі брендових продуктів, ніж натуральної їжі", – зазначає Браун.

Браун також додає, що оброблені продукти Аткінса часто містять цукрові спирти, такі як мальтит, який може викликати шлунковий дискомфорт. Водночас кето-дієта стимулює розвиток натурального ринку, пропонуючи більше продуктів для прихильників кето-режиму.

Висновок

Отже, кето-дієта базується на великому вмісті жиру, помірному білковому складі та мінімальному споживанні вуглеводів. Її головна мета – підтримка кетозу, що має численні переваги для здоров’я, зокрема допомагає при епілепсії. Дієта Аткінса подібна, але допускає більшу кількість вуглеводів на пізніших етапах, що дозволяє більш гнучкий підхід.

"Яку б дієту ви не обрали, завжди намагайтеся включати натуральні продукти, створені природою. Ваше тіло найкраще функціонує на справжній, натуральній їжі", – радить Браун.

Раніше OBOZ.UA розповідав, в чому полягає DASH-дієта.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.