Корисна ягода, яка знижує рівень цукру в крові: що про неї кажуть дієтологи

Багато факторів впливають на рівень цукру в крові. Зокрема, регулярні фізичні вправи та збалансоване харчування.

Зазвичай людям з діабетом доводиться обирати продукти, які містять мало цукру. Видання eatthis.com поспілкувалося з дієтологами, щоб дізнатися, які ягоди можна додати до свого раціону.

Дієтолог Джастін Чен стверджує, що чорниця – найкраща та найкорисніша ягода для контролю рівня цукру в крові.

"Найкращою ягодою для людей з діабетом є чорниця. Вона багата на антоціани, що надають їй синього кольору, і які, як показали дослідження, можуть уповільнити перетравлення вуглеводів і запобігти стрибкам цукру в крові", – каже Чен.

Чорниця має низький глікемічний індекс

Однією з ключових характеристик їжі, корисної для діабетиків, є глікемічний індекс. Цей індекс оцінює їжу від 1 до 100, показуючи, наскільки вона може підвищити рівень цукру в крові. Їжа з глікемічним показником від 1 до 55 вважається "низькою", тоді як показник вище 70 – "високою".

"Чорниця також має низький глікемічний індекс – 53 бала. Це означає, що вона викликає повільне підвищення рівня цукру в крові", – пояснює Чен.

Чорниця багата на клітковину

Дієтологи зазначають, що клітковина може бути корисною для регулювання рівня цукру в крові. "У таких ягодах, як чорниця, ожина та малина, природно мало цукру та багато клітковини, яка допомагає стабілізувати рівень цукру в крові", – каже дієтолог Аманда Лейн.

Якщо ви шукаєте ягоди, багаті на клітковину, деякі експерти радять поєднувати їх з іншими продуктами. "Інші фрукти та ягоди з високим вмістом клітковини включають диню, яблука та фініки, але я також рекомендую поєднувати фрукти з білком, щоб зменшити стрибки цукру в крові", – говорить дієтолог Моргін Клер.

Раніше OBOZ.UA пояснював, чому корисно їсти чорнослив. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.