Користь і шкода креветок: 5 фактів від дієтолога

Креветки можна куштувати в різних варіаціях – від класичного коктейлю з томатним соусом до вишуканих страв на кшталт іспанської паельї або креольської джамбалайї. Втім, не слід забувати про вплив таких продуктів, як креветки, на ваше здоров’я.

Видання eatthis.com опублікувало п’ять несподіваних ефектів, які можуть виникнути після споживання креветок. Цей продукт може вплинути на ваше тіло як позитивно, так і негативно.

Ви підвищите рівень білка в організмі

Креветки є чудовим джерелом білка – на кожні 3 порції припадає близько 19 грамів цього макроелемента. Це означає, що приблизно 75% усіх калорій у креветках надходять від білка, що робить їх ідеальним варіантом для тих, хто шукає нежирні джерела цього важливого нутрієнта.

"Білок не тільки сприяє збереженню м'язової маси, але й відіграє ключову роль у рості та відновленні клітин, регуляції гормонів та ферментів, а також підтримує правильний водний баланс в організмі", – каже дієтолог Моллі Хембрі.

Ви можете збільшити споживання міді

Мідь – це життєво важливий мінерал, про який часто забувають, він має велике значення для нашого здоров'я. Вона необхідна для метаболізму заліза, а також для утворення сполучної тканини та нейромедіаторів. Дорослим чоловікам і жінкам рекомендується отримувати 900 мікрограмів міді на день. Одна порція креветок забезпечує організм 300 мікрограмами міді. Щоб ще більше підвищити рівень споживання цього елементу, спробуйте поєднувати креветки з картоплею, яка містить близько 675 мікрограмів міді, або з соусами на основі кеш'ю (близько 630 мікрограмів на порцію).

Є ризик перевищити норму холестерину

Хоча насичені жири та трансжири мають більш негативний вплив на рівень холестерину в крові, ніж харчовий холестерин, надмірне його споживання все ж може сприяти розвитку серцево-судинних захворювань і збільшувати ризик інсульту. Незважаючи на відсутність чітких рекомендацій щодо холестерину в раціоні, дієтологи радять обмежити його до 300 міліграмів на день.

"Одна порція креветок містить приблизно 140 міліграмів холестерину і не містить насичених жирів. Щоб мінімізувати шкідливий вплив, варто уникати креветок у вершкових соусах, кокосовому молоці або смажених у паніровці", – застерігає дієтолог.

Ви можете отримати більше натрію, ніж очікуєте

Багато морепродуктів, зокрема креветки, містять чимало натрію через обробку консервантом, який допомагає зберігати їх свіжість. Навіть ті креветки, що подаються без панірування та спецій, можуть мати підвищений вміст солі. Тому варто уважно читати інформацію на упаковці або запитувати у продавців про кількість натрію в продуктах.

"Ідеальним варіантом буде вибір креветок, які містять не більше 140 міліграмів натрію на порцію – це вважається низьким рівнем натрію", – радить Моллі.

Ви отримаєте менше омега-3 жирів, ніж очікували

Морепродукти вважаються одним з найкращих джерел омега-3 жирних кислот, але, на жаль, креветки не входять до цього переліку. Найбільше омега-3 жирів міститься в рибі, як-от оселедець, сардини чи атлантичний лосось, які надають від 1,19 до 1,83 грама омега-3 на порцію. Креветки ж забезпечують лише близько 0,24 грама омега-3 на порцію. Щоб задовольнити щоденну норму споживання омега-3 (1,6 грама для чоловіків та 1,1 грама для жінок), варто зосередитись на жирній рибі, а не на креветках.

"Хоча креветки і є корисним продуктом, для збільшення споживання омега-3 жирів краще звернути увагу на інші джерела, такі як жирна риба", – радить дієтолог.

Раніше OBOZ.UA опублікував страви, які можуть викликати запалення.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.