Молочні продукти, які знижують ризик розвитку діабету: результати дослідження 

Більшість з нас звикли пов’язувати розвиток діабету з надмірним вживанням цукру. Однак, дослідження, яке було проведене вченими з Університету Альберти та Університету медичних наук Шахіда Бехешті показує, що молочні продукти також можуть впливати на розвиток діабету.

Вчені протягом трьох років досліджували вплив молочних продуктів на розвиток діабету 2 типу, відстежуючи харчування 639 учасників, які вже знаходились в групі ризику. В Eat This, Not That повідомили, що через дев'ять років у 25% з них розвинувся діабет, що дає змогу стверджувати про безпосередній вплив молочних продуктів на розвиток цієї хвороби.

Ризик розвитку через обмежене вживання молочних продуктів

Дослідження показало, що зменшення споживання молочних продуктів більш ніж на половину порції на день підвищує ризик розвитку діабету 2 типу. Крім того, виявилось, що вміст жиру в молочних продуктах також мав специфічний вплив.

Молочні продукти з низьким вмістом жиру

Збільшення споживання низькожирних молочних продуктів на половину порції на день знижує ризик розвитку діабету 2 типу. Це вдалось визначити у порівнянні з незмінним рівнем споживання таких продуктів.

Нежирне молоко та йогурт

Збільшення споживання нежирного молока та йогурту знизило ризик розвитку діабету 2 типу на 43%. Крім того, заміна жирного йогурту на нежирний зменшила цей ризик на 27%.

Сир

Дослідники помітили, якщо замінити звичайний жирний сир на знежирене молоко, ризик розвитку діабету 2 типу може збільшитися на 66%. Однак, якщо замінити сир нежирним йогуртом, ризик може збільшитися на 47%.

Припущення

Дослідники вважають, що збільшення споживання знежирених молочних продуктів може замінити менш здорові продукти, такі як морозиво. Крім того, ферментація в йогурті може покращувати обробку цукру організмом. Це пояснює, чому споживання йогурту, незалежно від його жирності, асоціюється з меншим ризиком діабету 2 типу.

Протягом трьох років вони Раніше OBOZ.UA розповів, які звички допоможуть запобігти діабету.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.