Небезпечна речовина, що міститься в консервах: дослідження встановили можливі ризики для здоров’я

Консервні банки з їжею, що мають тривалий термін придатності — це звичний та практичний продукт, що не один десяток років є популярним на ринку. Проте, разом із практичністю, такий спосіб зберігання їжі може становити певну небезпеку для здоров’я людини, через вміст хімічної сполуки бісфенолу А, більш відомого як BPA.

Bісфенол А (BPA) використовується для виробництва полікарбонатних пластиків та епоксидних смол, які широко застосовується у виготовлені пляшок для напоїв, контейнерів для їжі, металевих банок, медичних пристроях та багатьох інших виробах. Чому цей компонент може становити небезпеку для здоров’я, розповіли в Eat This Not That.

Нещодавні дослідження встановили, що бісфенол А може мати довгострокові наслідки для здоров’я людини, зокрема, викликати гормональні порушення та проблеми з репродуктивною системою. Відомо, що ця хімічна сполука є ендокринним руйнівником, вплив якого пов’язують з аномаліями плода, хворобами серця, ожирінням, діабетом та навіть раком.

Згідно з дослідженням, опублікованим в Journal of JAMA Network Open, підвищений рівень BPA в організмі пов'язаний з більшою ймовірністю смерті протягом 10 років. Таким чином, люди, які мали найвищий рівень BPA в організмі, мали суттєвий ризик летальних випадків на рівні 49%.

Знайти бісфенол А можна у багатьох повсякденних продуктах, включаючи пластикові пляшки, деталі автомобілів та навіть в дитячих іграшках. Однак, основними джерелами його потрапляння в організм є їжа та напої, бруд на внутрішній поверхні алюмінієвих банок, а також під час контакту з термопапером, який використовується для друку чеків.

Раніше OBOZ.UA опублікував інформацію, як отримувати більше поживних речовин у раціоні.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.