Неймовірні властивості томатів та їхні переваги у раціоні: про що говорить наука

Якщо ви любите помідори — їжте їх якомога більше, оскільки томати надзвичайно корисні для здоров'я. Вони містять лікопін, антиоксидант, який захищає клітини від пошкоджень і допомагає організму боротися зі старінням.

Крім того, концентрація лікопіну у помідорах набагато вища у порівнянні з іншими продуктами, а тому регулярне вживання цього овочу ефективно зміцнює імунітет і знижує ризик хронічних захворювань. Детальніше, чому вам слід переглянути значення томатів у раціоні. розповіли в Eat This, Not That.

Лікопін та його значення для здоров’я

Вільні радикали утворюються через забруднення та природні процеси в організмі, провокуючи передчасне старіння і хвороби. Саме антиоксиданти нейтралізують їхній вплив і зміцнюють захист клітин.

Щоб захистити та зміцнити здоров’я, вживайте помідори та інші червоні овочі, які містять лікопін, каротиноїд, що надає продуктам червоного пігменту. Він підтримує здоров’я серця та знижує ризик розвитку раку, а також має потужні антиоксидантні властивості, захищаючи клітини від пошкодження.

Кількість лікопіну в помідорах

Щоб отримати більше лікопіну, обирайте стиглі або варені помідори, оскільки їхня користь вища. Термічна обробка підвищує рівень цього антиоксиданту до 50%, а загальну кількість корисних сполук, у середньому, на 28%.

І хоча грейпфрут, папайя, кавун і гуава також містять лікопін, проте томати залишаються лідером за кількістю цієї сполуки. Додавайте томатні соуси, пасту або тушковані помідори до ваших страв, щоб отримати максимум користі.

Раніше OBOZ.UA розповів, які властивості томату сприяють догляду за шкірою.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.