Невидимий ворог талії: яку їжу варто обмежити, щоб не набирати жир на животі

Зайвий жир у ділянці живота турбує багатьох людей, адже він впливає не лише на зовнішній вигляд, а й на здоров’я. Вчені давно попереджають, що саме цей тип жиру вважається одним із найнебезпечніших для організму.

Окрім фізичної активності, значну роль у його накопиченні або зменшенні відіграє щоденний раціон. Дослідження показують, що відмова від одного поширеного продукту може допомогти зменшити жирові відкладення на животі, пише eatthis.com.

Одним із основних "провокаторів" жиру на животі науковці називають білий хліб – і це саме той продукт, від якого варто відмовитися, якщо мета – зменшення об’ємів талії.

Як вживання білого хліба впливає на жир у ділянці живота?

Дослідники з Університету Тафтса протягом двох років спостерігали за харчуванням 459 людей середнього віку. Учасників розподілили за шістьма моделями харчових звичок. Результати, опубліковані в Американському журналі клінічного харчування, показали цікаву тенденцію: люди, які дотримувалися класичної американської дієти "м’ясо + картопля", хоч і набирали вагу, але вона розподілялася по всьому тілу.

А ось ті, хто споживав найбільше білого хліба та інших очищених продуктів, демонстрували значно більше накопичення саме жиру на животі.

В іншому аналізі, опублікованому в Британському журналі харчування, науковці з’ясували: скорочення кількості білого хліба (але не цільнозернового) у рамках середземноморського раціону сприяє меншому набору ваги та жиру в області талії.

За чотири роки учасники, які найчастіше їли білий хліб, набрали приблизно на 0,77 кг більше, ніж ті, хто споживав його найменше, а їхній обхват талії збільшився на 1,27 см.

Чому білий хліб сприяє накопиченню жиру?

Зв’язок між білим хлібом і надлишком жиру на животі науковці пояснюють кількома факторами. По-перше, білий хліб містить багато швидких вуглеводів і калорій, але мінімум клітковини, корисних жирів і білка. Через це він має високий глікемічний індекс. Продукти з високим ГІ не забезпечують тривалого відчуття ситості, тому після них легше переїсти, що згодом веде до набору ваги.

По-друге, прості вуглеводи спричиняють різке підвищення рівня інсуліну. Цей гормон допомагає перетворювати глюкозу на енергію, але при надлишку вуглеводів більше цукру відкладається у вигляді жиру, зокрема у зоні живота.

А як щодо іншого хліба?

Хоча білий хліб і асоціюється з підвищеним ризиком набору жиру на животі, це не означає, що будь-який хліб – шкідливий. Навпаки, цільнозерновий хліб, багатий на клітковину, часто пов’язують зі зменшенням жирових відкладень у ділянці талії, якщо він є частиною збалансованого раціону.

Клітковина допомагає стабілізувати реакцію організму на вуглеводи, уповільнюючи їх розщеплення та запобігаючи різким стрибкам рівня цукру й інсуліну.

Отже, щоб уникнути накопичення жиру на животі, не обов’язково повністю виключати хліб. Достатньо замінити білий на цільнозерновий або інші корисні альтернативи.

Раніше OBOZ.UA писав, як надлишок солі впливає на фігуру.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.