Протеїнові смузі: ваш ідеальний напій для схуднення та відновлення м’язів

Протягом багатьох років смузі залишаються популярними. Секрет ефективності цього напою полягає у поєднанні білка, що насичує та підтримує м'язову масу, із корисними властивостями клітковини і антиоксидантів, які містяться у фруктах.

Протеїнові смузі загалом є корисними, але не всі знають, які процеси відбуваються в організмі після їх вживання. Навіть якщо джерела білка різняться (можна використовувати йогурт, білковий порошок або інші варіанти), існує кілька ключових реакцій, що виникають у тілі незалежно від обраного продукту. Більше про це пише eatthis.com.

Дієтолог Емі Плауш пояснює: "Білок життєво важливий для організму, оскільки сприяє росту та розвитку дітей, підтримує здоров'я шкіри, кісток і хрящів, допомагає м'язам відновлюватись після тренувань, підвищує відчуття ситості й сприяє термогенезу – процесу підвищення температури тіла". Вона також додає, що білок вимагає більше енергії для перетравлення, ніж вуглеводи та жири, що сприяє спаленню більшої кількості калорій.

Сповільнюється засвоєння цукру

Дієтолог Рейчел Макбрайан зазначає: "Коли ви п'єте протеїновий смузі з фруктами, організм отримує необхідні поживні речовини, але при цьому може підвищуватися рівень цукру в крові через вміст природних цукрів у фруктах".

Однак, додаючи до смузі джерело білка (наприклад, йогурт або протеїнові добавки), ви уповільнюєте засвоєння фруктових цукрів, що допомагає уникнути різких стрибків рівня глюкози в крові. Це особливо важливо для людей, схильних до діабету або тих, хто вже страждає на це захворювання.

Тривале відчуття ситості

Додавання білка до смузі значно подовжує період відчуття насиченості. Мері Вірц, дієтолог і консультант з харчування, говорить: "Білок перетравлюється повільніше, тому люди довше залишаються ситими після його вживання". Вона також рекомендує додавати до смузі клітковину з фруктів або овочів для збалансованого і корисного перекусу.

Інший експерт, Маккензі Берджесс, підтверджує це: "Білок знижує рівень гормону голоду – греліну, що збільшує тривалість ситості".

Захист м'язів під час тренувань

Протеїнові смузі часто п’ють до або після тренування, і не дарма. Наукові дослідження підтверджують, що білкові напої можуть зменшити м'язове пошкодження та сприяти швидшому відновленню.

Рашмі Б'якоді, експерт зі здоров'я, пояснює: "Протеїн перед або після тренування активує процес синтезу м'язового білка, що допомагає знизити деградацію м'язової тканини". Це особливо актуально для тих, хто виконує силові вправи. Вживання сироваткового протеїну позитивно впливає на білковий баланс у тілі та сприяє швидкому відновленню.

Еймі Плауш також зазначає, що сироватковий протеїн швидко засвоюється і містить амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA), які необхідні для швидкого відновлення м'язів.

Втрата ваги

"Протеїнові смузі можуть стати ефективним інструментом для схуднення", – говорить дієтолог Тріста Бест. Вона підкреслює, що протеїновий порошок може замінити висококалорійну білкову їжу, таку як фаст-фуд, що допоможе скоротити кількість споживаних насичених жирів і калорій.

Еймі Плауш додає, що сироватковий та казеїновий білки сприяють тривалому відчуттю ситості. Крім того, вони можуть допомогти покращити склад тіла та сприяти здоровій вазі.

Можливе збільшення ваги

Однак варто бути обережними: споживання великої кількості протеїнових смузі може призвести до надмірного набору ваги. "Ви можете отримати більше калорій, ніж вам потрібно, оскільки під час пиття не активуються рецептори розтягнення шлунку так, як при споживанні їжі в натуральному вигляді", – попереджає Рейчел Макбрайан. Тому інколи краще вживати фрукти та йогурт окремо, а не змішувати їх у смузі.

Раніше OBOZ.UA розповів, чому шкідливо пити солодкі напої.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.