Протеїновий коктейль: користь та шкода білкового порошку для організму

Протеїнові коктейлі вважаються корисним доповненням до раціону, особливо для тих, хто активно займається спортом або потребує підвищеного споживання білка. Вони сприяють відновленню м'язів після фізичних навантажень, підтримують ріст м'язової маси та допомагають зменшити почуття голоду, що може бути корисним для контролю ваги. 

Проте, згідно із дослідженням від проєкту Clean Label Project, 75% рослинних протеїнових порошків можуть мати важкі метали. В Eat This, Not That! повідомили, що органічні продукти в середньому містили вдвічі більше важких металів у порівнянні з порошками сироваткового протеїну та неорганічними продуктами.

Безпека вживання протеїнового порошку 

Враховуючи, що важкі метали надходять до органічних продуктів із ґрунту, води та повітря, їх частку людина може отримувати не лише з протеїнових коктейлів, а й з їжі, яку ми вживаємо щодня. Це може підвищувати загальну концентрацію важких металів на день, а тому кожен споживач повинен самостійно аналізувати свій раціон та визначати що їсти та у якій кількості. 

Рейчел Пол, доктор філософії з CollegeNutritionist.com,  перш ніж вживати білкові порошки рекомендує спочатку отримувати білок з високоякісних джерел, а саме яєць, курки, м'яса, риби та молочних продуктів. Вона підкреслює, що дієта з натуральних продуктів забезпечить необхідну кількість білка та амінокислот. Крім того, вона зазначила, що протеїнові коктейлі є чудовим варіантом для тих, хто постійно перебуває у русі та займається спортом.

Користь білка для організму 

Білок складається з амінокислот, необхідних для росту і розвитку м'язів та інших тканин, які наш організм частково виробляє сам, але багато з них ми отримуємо саме з їжею. Джерела тваринного білка забезпечують усі незамінні амінокислоти, вважаються повноцінними джерелами білка, тоді як рослинна їжа містить лише частину необхідних амінокислот і вважається неповноцінним джерелом білка. Таким чином, якщо ви не вживаєте тваринний білок, компенсувати його частку можна за допомогою біологічних добавок та протеїнового коктейлю. 

Критичне споживання 

Обираючи протеїн, зверніть увагу на сироватковий білок, а саме ванільний та уникайте шоколадного наповнювача, через високий ризик забруднення, зокрема бісфенолом А (BPA) у пластиковій упаковці. Крім того, важливо перевіряти продукти через незалежні джерела та ознайомитись з інформацією від виробника, якщо він не приховує інформацію щодо складових свого продукту. 

Раніше OBOZ.UA розповів, чому вживання протеїнових батончиків може бути небезпечним для здоров’я.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.