Рослинна дієта: в чому її переваги та як вона сприяє втраті ваги

Зменшення вісцерального жиру є позитивним результатом для тих, хто прагне схуднути. Щоб досягти результатів, варто зайнятися ефективними фізичними активностями, такими як кардіо або силові тренування. Важливо також змінити свій раціон.

Нещодавнє дослідження показало, що перехід на рослинну дієту може призвести до істотної втрати ваги. Більше про її переваги пише видання eatthis.com.

У дослідженні, опублікованому в журналі Obesity Science & Practice, вчені з Лікарського комітету відповідальної медицини вивчили 244 учасників, які мали проблеми з надмірною вагою. На початковому етапі дослідження вони зосередилися на різних аспектах, зокрема на складі тіла учасників і рівні кінцевих продуктів глікації (AGE). Потім учасників розділили на дві групи: одна залишалася з незмінними харчовими звичками, а інша переходила на рослинну дієту з низьким вмістом жиру протягом 16 тижнів.

Під кінець дослідження вчені з’ясували, що в той час як у контрольній групі рівень AGEs зменшився на 15%, у групі, що дотримувалася рослинної дієти, він знизився на 79%. При цьому дослідники зауважили, що 55% зниження відбулося завдяки скороченню споживання м’яса, 26% – за рахунок зменшення молочних продуктів, а 15% – через зниження харчового жиру. Коли детально розглянули споживання м’яса, з’ясувалося, що скорочення споживання обробленого м’яса призвело до зниження на 27%, а білого м’яса – на 59%. Ті, хто залишився на своїй дієті, втратили приблизно 0,5 кг, тоді як учасники, які перейшли на рослинну дієту, скинули близько 6,35 кг, що в основному стосувалося жирової маси, зокрема вісцерального жиру.

"М’ясні та смажені страви зазвичай містять високу кількість кінцевих продуктів глікації, тому не дивно, що рослинна дієта з низьким вмістом жиру в цьому дослідженні продемонструвала значно нижчий рівень AGEs, ніж у контрольній групі. Втрата ваги в зв’язку з AGEs, ймовірно, частково пояснюється тим, що учасники з рослинною дієтою споживали менше м’яса та смажених продуктів, які зазвичай містять мало клітковини та багато калорій", – коментує дієтолог Стефані Уеллс.

За словами дієтолога, рослинні дієти сприяють більшій втраті ваги в порівнянні з тими, що включають продукти тваринного походження. Це, ймовірно, пов’язано з нижчою калорійністю фруктів і овочів, а також тим, що багато рослинних продуктів, таких як фрукти, овочі, бобові, горіхи та цільнозернові, є чудовими джерелами клітковини.

Крім того, Уеллс підкреслює, що "клітковина є важливим елементом для схуднення, оскільки допомагає нам відчувати ситість на тривалий час після їжі".

"В цьому дослідженні значна частина втрати жиру стосувалася вісцерального жиру, що є оптимальним результатом, враховуючи зв’язок між вісцеральним жиром і ризиком розвитку кардіометаболічних захворювань", – зазначає Уеллс.

Раніше OBOZ.UA пояснював, чому шкідливо вживати газовані напої.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.