Сир у вашому раціоні: коли користь перетворюється на шкоду

Сир – це смачний і поживний продукт, який зазвичай стає частиною нашого щоденного раціону. Проте, незважаючи на всі його переваги, існує ризик перебрати міру з кількістю, що може негативно вплинути на здоров’я.

Вживання сиру містить певні ризики, особливо через високу кількість насичених жирів, які можуть призвести до набору ваги та проблем із серцево-судинною системою. Видання eatthis.com пояснює, як правильно включати сир у свій раціон та уникати небажаних наслідків.

Що потрібно знати про жир у сирі?

Сир виробляється з молока, а отже, є джерелом молочних жирів. Наприклад, у 28 г класичного чедера міститься 9 г жиру (що складає 13% рекомендованої добової норми) та 6 г насичених жирів (30% від денної норми).

Важливо зазначити: сир сам по собі не шкідливий. Дослідження показали, що молочні продукти, включно із сиром, є хорошими джерелами білка, жиру та поживних речовин, таких як кальцій і вітамін D. Крім того, вони можуть сприяти нормальній роботі нервової системи та зменшувати запалення в організмі.

Порції мають значення

Попри корисні властивості, сир містить велику кількість насичених жирів. Згідно з рекомендаціями, дорослим слід обмежувати споживання насичених жирів до 10% від загальної кількості калорій на день. Наприклад, якщо ваша добова норма становить 2000 калорій, це приблизно 22 г насичених жирів на день. У випадку сиру це еквівалентно близько 100 г продукту.

Американська кардіологічна асоціація радить знизити цю цифру до 5-6% калорій, тобто до 13 г насичених жирів на день. Це відповідає приблизно 55-60 г сиру.

Надмірне споживання насичених жирів може підвищувати рівень "поганого" холестерину (ЛПНЩ), що збільшує ризик серцево-судинних захворювань і інсультів. Також надлишок таких жирів сприяє набору зайвої ваги.

Висновок: обережність і баланс

Якщо ви регулярно вживаєте великі порції сиру, це може призвести до збільшення ваги. Причина полягає у високій калорійності продукту та великій кількості насичених жирів.

Однак це не означає, що сир варто повністю виключити. Помірне споживання сиру – навіть щодня – є абсолютно нормальним. Головне – дотримуватися порційності, що дозволить насолоджуватися улюбленою стравою без шкоди для здоров’я.

Раніше OBOZ.UA опублікував секрети здорового харчування.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.