Смачно, поживно та корисно: 5 видів м’яса, які варто додати до свого меню

Білок є важливою складовою нашого раціону, особливо коли мова йде про підтримку м’язової маси. Тваринні білки є високоякісними джерелами, які містять всі незамінні амінокислоти і легше засвоюються організмом. 

Деякі види м’яса і риби не тільки багаті на білок, але й забезпечують організм вітамінами групи B, омега-3 жирними кислотами та мінералами. Видання eatthis.com розповідає про п’ять видів м’яса та продуктів тваринного походження, які дієтологи рекомендують для здорового харчування.

Свиняча корейка

Цей вид м’яса є відмінним джерелом вітамінів групи B, зокрема тіаміну, ніацину, вітамінів B6 і B12. Вітаміни групи B необхідні для виробництва енергії та виконують важливі функції в організмі: від синтезу ДНК до вироблення нейромедіаторів. Оскільки ці вітаміни водорозчинні, їх потрібно регулярно поповнювати через раціон.

Лише 85 г вареної свинячої корейки містять 22 г білка і лише 2,4 г насиченого жиру (11% від рекомендованої добової норми).

Лосось

Лосось є багатим джерелом білка та омега-3 жирних кислот, які важливі для здоров’я серця і навіть допомагають боротися з депресією.

"Лосось містить поживні речовини, які мають протизапальний ефект і підтримують здоров’я шкіри та суглобів", – говорить дієтолог Дженна Вольпе.

Одна порція дикого атлантичного лосося (85 г) містить 7 г жиру, переважно омега-3, які є важливими для здоров’я серця.

Нежирний яловичий фарш

Незважаючи на те, що червоне м’ясо інколи містить багато насичених жирів, нежирний яловичий фарш має низький вміст жиру та високий рівень білка, вітамінів і мінералів. Це доступний варіант, який можна використовувати для приготування різних страв, таких як рагу, тако або гамбургери.

"Яловичина багата на поживні речовини, зокрема, залізо, цинк, вітаміни групи B і селен", – зазначає дієтолог Ембер Трейо.

Порція (85 г) яловичого фаршу містить 22 г білка, 12% добової норми заліза та 50% добової норми цинку.

Сардини

Консервована риба містить високу поживну цінність. Сардини багаті на білок, вітамін B12, вітамін D, кальцій і омега-3 жирні кислоти, які допомагають покращити здоров’я серця та судин.

"Сардини – це доступне джерело білка, яке містить 22,6 г білка і 27% добової норми кальцію всього в 105 г", – пояснює дієтолог Ван На Чун.

Тріска

Міністерство сільського господарства США рекомендує споживати хоча б дві порції морепродуктів на тиждень, але більшість людей не дотримуються цього. Якщо вам не подобається смак лосося чи сардин, тріска – це ідеальний вибір, оскільки вона має м’який смак і високий вміст білка.

Одна порція (85 г) тріски містить менше 1 г жиру, лише 90 калорій і 19 г білка, що робить її корисним і поживним вибором для вечері.

Тваринні білки без м’яса

Грецький йогурт і яйця – це чудові варіанти для тих, хто не хоче вживати м’ясо, але прагне отримати достатньо білка. Грецький йогурт багатий на пробіотики, кальцій, вітамін D і, звичайно, білок. Яйця є доступним джерелом кількох важливих вітамінів і мінералів, включаючи селен і холін, який необхідний для здоров’я мозку.

Раніше OBOZ.UA писав, чим корисні варені яйця. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.