Теріякі: побічний ефект та реакція тіла на регулярне вживання соусу

Соус теріякі – це популярний продукт японської кухні, який надає глазур для м’яса, риби, овочів та тофу. Однак він може містити багато цукру та солі, що варто враховувати при його регулярному споживанні.

Занадто велика кількість теріякі у раціоні може впливати на рівень натрію і калорій, а тому якщо вам важко від нього відмовитись, краще обирати версії з меншим вмістом солі та цукру. Що варт знати про соус теріякі та як він впливає на здоров’я, розповіли в Eat This, Not That.

Надмірне надходження натрію

Соус теріякі, як і багато інших соусів, містить велику кількість солі через соєвий соус та додану сіль у своєму складі. Одна столова ложка такого соусу містить близько 689 мг натрію, що наближає вас до половини рекомендованої добової норми (2300 мг). Споживання надмірної кількості натрію може призвести до підвищення артеріального тиску та збільшення ризику серцевих захворювань і інсультів. Варто уважно контролювати кількість соусу для збереження здоров'я.

Загострення синдрому подразненого кишечника

Якщо у вас є синдром подразненого кишечника (СПК), соус теріякі може погіршити становище. Це пов'язано з вживанням продуктів, багатих на FODMAP, таких як часник і цибуля. Вони можуть спричинити біль у животі, діарею або закреп, а також гази та здуття. Якщо у вас є ці проблеми, намагайтеся уникати таких інгредієнтів.

Збільшення кількості цукру в крові

Занадто багато цукру з таких продуктів, як мед, сиропи чи соуси, може замінити корисну їжу у раціоні. Крім того, цукор міститься не лише в десертах, а й у багатьох сніданках, напоях та соусах, а тому варто уважно читати етикетки. Наприклад, соус теріякі містить до 8 г цукру на столову ложку, кількість якого важко контролювати. Врахуйте, що для більшості дорослих рекомендовано обмежити споживання до 50 г цукру на день.

Тимчасова нормалізація розладу травлення

Імбир, що часто зустрічається в соусі теріякі, може допомогти при розладі шлунка, зменшуючи біль і нудоту. Зверніть увагу на соус, у складі якого на початку списку є імбир, однак не покладайтеся на соус як постійний засіб. Краще зверніться до лікаря при тривалих проблемах з травленням.

Поступове збільшення ваги

Соус теріякі – це оброблений продукт, який містить мало натуральних інгредієнтів і може сприяти збільшенню ваги при надмірному вживанні. Він містить від 15 до 45 калорій на столову ложку, що може накопичуватися через регулярне використання. Надмірне вживання соусів, як і інші дрібні харчові звички, може призвести до поступового збільшення ваги, а тому важливо стежити за калорійністю продуктів і збалансувати їх з іншими продуктами.

Раніше OBOZ.UA розповів, від яких соусів у раціоні слід відмовитись.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.