У чому користь цикорію: як він впливає на організм людини

Цикорій – багаторічна рослина, яка вирощується у всьому світі. Цей інгредієнт може бути універсальним у кулінарії та фітотерапії. Зокрема. він має низку переваг для здоровʼя людини.

Про це повідомили в health. Згідно з дослідженням, цикорій є хорошим джерелом антиоксидантів та пребіотиків, а тому можу підтримувати здорове травлення, контролювати рівень глюкози в крові та імунну функцію.

Користь цикорію для людини:

Підтримка здорового мікробіому кишківника

Цикорій містить інулін, пребіотичне волокно, яке грає важливу роль у підтримці здорового мікробіому кишківника. Інулін діє як джерело їжі для корисних бактерій у кишківнику. У результаті це призводить до зменшення запалення, посилене всмоктування мінералів та покращений захист від шкідливих бактерій.

Контроль рівня цукру в крові

Інулін також може допомогти контролювати рівень цукру в крові завдяки його ролі в перетравленні вуглеводів. Зокрема, він уповільнює всмоктування глюкози в кишківнику, допомагаючи запобігти стрибкам цукру в крові після їжі. Крім цього, знижену реакцію на глюкозу має й інше волокно в цикорію. Йдеться про олігофруктозу. 

Допомога в схудненні

Цикорій може допомогти регулювати апетит завдяки високому вмісту клітковини. 

Вміст антиоксидантів

Цикорій має антиоксидантні властивості завдяки біологічно активним сполукам, йдеться про фенольні кислоти та флавоноїди. Антиоксиданти можуть захистити від різних захворювань, зменшити запалення. 

Раніше OBOZ.UA розповідав про міфи про їжу, яка заважає худнути.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.