Варені яйця: як простий продукт допомагає мозку, печінці та нервовій системі

Яйця – це один із найпоживніших продуктів, які можна легко додати до щоденного раціону. Вони містять багато корисних речовин, а особливо цінним є холін – елемент, який відіграє важливу роль у роботі мозку та печінки.

Варені круто яйця – простий, але надзвичайно корисний спосіб отримати цей необхідний нутрієнт. Дослідження показують, що багато людей споживають недостатньо холіну, хоча його нестача може негативно впливати на здоров’я, пише eatthis.com.

Холін сприяє синтезу ДНК, регулює експресію генів і бере участь у виробництві ацетилхоліну – нейромедіатора, необхідного для пам’яті, настрою, контролю м’язів та інших функцій нервової системи.

До того ж, холін допомагає виводити з організму "поганий" холестерин ЛПНЩ. Він бере участь у синтезі сполук, які розщеплюють холестерин у печінці, і його нестача може призвести до накопичення ЛПНЩ у цьому органі.

Згідно з даними FoodData Central USDA, одне велике варене яйце містить приблизно 147 мг холіну. Це робить його другим за вмістом цієї поживної речовини продуктом після яловичої печінки. За рекомендаціями Національного інституту здоров’я, дорослим чоловікам слід споживати близько 402 мг холіну на день, жінкам – приблизно 278 мг.

Окрім холіну, варені яйця багаті на білок і містять низку важливих вітамінів: A, D, E, K, а також кілька вітамінів групи B. Тож не вагайтеся – додавайте їх у свій раціон та отримуйте користь для здоров’я.

Раніше OBOZ.UA писав, яка картопля корисна для організму.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.