Від зайвого цукру до сухофруктів: 6 помилок під час приготування вівсянки

Вівсянка давно здобула репутацію "ідеального" сніданку – поживного, ситного й корисного для фігури. Але навіть цей продукт може втратити свої переваги, якщо неправильно його приготувати. 

Деякі незначні звички – зайвий цукор, сухофрукти чи ароматизовані суміші – можуть легко звести нанівець усю користь вівса. Щоб ваша тарілка вівсянки працювала на здоров’я, а не проти нього, варто знати головні помилки, яких слід уникати. Більше про це пише eatthis.com.

1. Ви їсте лише чисту вівсянку

На перший погляд, це здається правильним рішенням: проста порція вівсянки містить лише близько 150 калорій, 3 г жиру, 27 г вуглеводів, 4 г клітковини, 1 г цукру та 5 г білка.

Проте вівсянка – це в основному вуглеводи, і якщо споживати її без додаткових джерел білка та жирів, вона швидко підвищує рівень цукру в крові.

Щоб зробити страву більш збалансованою, додайте ложку горіхової пасти – вона зробить кашу ніжнішою та додасть ще 4 г білка й 8 г жиру. Також чудово підійдуть насіння чіа, мигдальна стружка або ложка насіння льону.

2. Ви обираєте готову ароматизовану вівсянку

Пакетики швидкої вівсянки здаються зручними, але часто містять до 14 г цукру та безліч штучних добавок – барвників, ароматизаторів і навіть рослинну олію, що провокує запальні процеси.

Краще придбати звичайні пластівці без смаку та самостійно додати фрукти, спеції чи горіхи. Це не лише корисніше, а й вигідніше з фінансового погляду.

3. Ви пересолоджуєте кашу

Навіть якщо ви купуєте цільнозернову вівсянку, додавання одного пакетика коричневого цукру збільшує калорійність на 50 калорій і додає 12 г цукру.

А вдома ситуація не краща – ложка кленового сиропу чи білого цукру швидко перетворює здоровий сніданок на десерт. Краще замінити підсолоджувачі на натуральну солодкість фруктів: жменю чорниці, скибочки яблука або банана. Вони додадуть легку солодкість і клітковину, яка забезпечить тривале відчуття ситості.

4. Ви додаєте сухофрукти

Хоча здається, що сухофрукти – це здорова альтернатива цукру, вони часто містять вражаючу кількість вуглеводів. Наприклад, ¼ склянки сушеної журавлини – це 29 г цукру та 33 г вуглеводів, тоді як свіжа журавлина має лише 46 калорій і 4 г цукру на склянку. 

Те саме стосується фініків: один плід без кісточки містить 16 г цукру і лише 1,5 г клітковини. Отже, замість сухофруктів краще додати свіжі ягоди або яблуко – це значно корисніше для фігури.

5. У вашій вівсянці бракує білка

У стандартній порції вівсянки – лише 5 г білка. На фоні 30 г вуглеводів це занадто мало, щоб забезпечити відчуття ситості на кілька годин.

Щоб сніданок був збалансованим, варто додати білкові продукти: ложку протеїнового порошку, яєчні білки (їх можна додати у гарячу вівсянку – вийде ніжна текстура), грецький йогурт або сир. Або ж подайте вівсянку разом із кількома шматочками нежирного бекону. Це допоможе стабілізувати рівень цукру в крові й позбутися відчуття голоду до обіду.

6. Ви додаєте незбиране молоко

Звичка готувати вівсянку на коров’ячому молоці не завжди є найкращою ідеєю. Багато дорослих мають непереносимість лактози, що викликає здуття, дискомфорт і запалення.

Крім того, 1 склянка незбираного молока містить близько 150 калорій і 16 г цукру, тоді як мигдалеве молоко має лише 35 калорій і зовсім не містить цукру. Отже, якщо ви прагнете легшого сніданку без здуття – обирайте рослинні альтернативи: мигдалеве, соєве чи вівсяне молоко.

Раніше OBOZ.UA пояснював, як правильно приготувати корисну вівсянку.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.