Ягода для здоров'я серця: як чорна смородина впливає на тиск і спалювання жиру

Чорна смородина може бути не просто смачною ягодою, а й джерелом сполук, здатних позитивно впливати на організм. Нові дослідження показують, що її екстракт може змінювати процеси спалювання жиру, впливати на артеріальний тиск і підтримувати здоров'я кровоносних судин. 

Вчені також виявили потенційний зв'язок між вживанням чорної смородини та покращенням чутливості до інсуліну. Видання express.co розповідає, які саме результати отримали дослідники та що вони можуть означати для здоров'я. 

Як чорна смородина впливає на спалювання жиру?

Дослідники проаналізували результати 15 наукових робіт, у яких загалом брали участь 226 людей. Систематичний огляд і метааналіз показали, що екстракт новозеландської чорної смородини може змінювати спосіб використання енергії організмом під час фізичних вправ. Зокрема, тіло починає активніше використовувати жир як джерело палива, одночасно зменшуючи частку вуглеводів у енергетичному обміні.

В одному з експериментів учасники вживали екстракт протягом лише семи днів. Після цього під час годинного тренування середній показник окислення жиру зріс на 28%.

Водночас результати були неоднаковими для всіх учасників. Найпомітніші зміни спостерігали серед жінок із більшою кількістю жирової тканини. В окремих випадках показник збільшення спалювання жиру сягав 216%. Серед чоловіків найвищий результат становив 204%.

У тому самому дослідженні науковці зафіксували й позитивний вплив на артеріальний тиск. Після фізичних навантажень він знижувався максимум на 11%.

Провідний дослідник, лікар Метью Кук зазначив: "У нас є принципові докази того, що екстракт чорної смородини є потужним та надійним засобом для збільшення метаболізму жирів та зниження факторів ризику серцево-судинних захворювань, таких як кров'яний тиск".

Цікаво, що для певного ефекту фізична активність може бути зовсім не обов'язковою. Дослідження, проведене в Університеті Чичестера, показало: після двох тижнів щоденного вживання екстракту в організмі покращилося окислення жирів навіть під час спокою.

Учасники перебували в положенні лежачи на спині, але при цьому їхній організм спалював приблизно на 20% більше жиру. Це може свідчити про те, що вплив чорної смородини на жировий обмін не обмежується періодом тренувань.

За словами Кука, користь спостерігалася і серед чоловіків, і серед жінок. Водночас він звернув увагу на особливо виражену реакцію в жінок із більшою жировою масою: "Ми показали, що жінки з більшою кількістю жиру мають найбільші зміни після вживання чорної смородини".

Чи справді чорна смородина може "омолодити" артерії?

Окремі дослідження були присвячені впливу чорної смородини на кровоносні судини. Японські науковці встановили, що лише сім днів прийому екстракту були пов'язані зі зменшенням жорсткості сонних і стегнових артерій у людей старшого віку.

Крім того, у цієї групи учасників помітно знизився центральний артеріальний тиск.

Професор Марк Віллемс, який очолював значну частину досліджень у Великій Британії, описав результати так: "Екстракт зменшив вік артерій на десять років – якимось чином він робить артерії та кровоносні судини молодшими – це захопливе відкриття".

Дослідники також звертають увагу на зв'язок між артеріальним тиском і ризиком серцево-судинних захворювань.

"Зниження артеріального тиску до 10 мм рт. ст. протягом життя знижує ризик смертності від серцево-судинних захворювань на 20 відсотків", – пояснив Кук.

Він додав, що отримані результати дозволяють розглядати екстракт чорної смородини як один із можливих елементів харчової стратегії для контролю артеріального тиску в стані спокою у фізично активних людей старшого віку.

Вплив на цукор у крові та чутливість до інсуліну

Потенційна користь чорної смородини може стосуватися не лише серцево-судинної системи та жирового обміну.

Дослідники з Ліверпульського університету Джона Мурса виявили, що після восьми днів вживання екстракту загальна чутливість організму до інсуліну підвищилася приблизно на 22%. Одночасно в крові зменшилася концентрація С-реактивного білка – речовини, яку використовують як один із маркерів запальних процесів.

Окрім цього, в учасників із надмірною вагою та ожирінням спостерігалося помірне зниження рівня глюкози після прийому їжі. Після сніданку показник був приблизно на 9% нижчим, а після обіду – на 8% порівняно з плацебо.

Водночас дослідники підкреслюють важливу деталь: одноразового прийому виявилося недостатньо для аналогічного ефекту. У першій частині експерименту разова доза екстракту не спричинила значущих змін рівня глюкози, інсуліну або тригліцеридів після їжі. Позитивні результати проявилися саме після регулярного вживання протягом кількох днів.

Науковці припускають, що потенційний ефект може бути пов'язаний з антоціанами – поліфенольними сполуками, якими багаті ягоди темного кольору. Ці речовини можуть впливати на процеси, пов'язані з перетравленням і всмоктуванням вуглеводів, а також на реакцію організму на інсулін.

Однак важливо не перебільшувати отримані результати. Дослідження проводилися на невеликих групах людей, тому вони не означають, що чорна смородина сама по собі здатна лікувати підвищений тиск, ожиріння, інсулінорезистентність або інші захворювання.

Попри це, сукупність результатів дає підстави вченим продовжувати вивчення ягід, багатих на антоціани. Їх розглядають як потенційний компонент здорового раціону, який у поєднанні зі збалансованим харчуванням і фізичною активністю може позитивно впливати на метаболічне та серцево-судинне здоров'я.

Раніше OBOZ.UA писав, в чому користь папайї для організму.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.