Які овочі та фрукти можна їсти без шкірки без проблем для здоров'я

Різні овочі та фрукти містять різні поживні мікроелементи, причому деякі з них знаходяться навіть у шкірці. Але не усі овочі та фрукти можна вживати неочищеними.

Варто пам’ятати, що деякі шкірки можуть бути проблемою для травлення, інші є їстівними та поживними. OBOZ.UA нагадує про овочі і фрукти, які слід їсти без шкірки, щоб відкрити безліч переваг для здоров’я.

Манго

У манго шкірка містить досить багато поживних речовин, включаючи каротиноїди, поліфеноли та омега-3 жирні кислоти. Проте приготування манго пом’якшує шкіру, робить її приємною на смак і насиченою поживними речовинами. Подумайте про те, щоб включити цілі манго у свої кулінарні витвори або поекспериментувати з маринованими огірками, виготовленими з нарізаних неочищених манго, щоб отримати додаткову поживну цінність.

Картопля

Не варто забувати, що очистивши картоплю від шкірки ви втратите цінні поживні речовини. Спробуйте залишити шкірку недоторканою, коли готуєте смажену картоплю або картопляний салат, щоб покращити смак і текстуру. Крім того, переробіть очищену шкіру, обсмаживши її в олії, створивши чудову та поживну закуску, яка мінімізує харчові відходи.

Ківі

Згідно з результатами проведених досліджень, споживання шкірки ківі втричі збільшує вміст клітковини порівняно з споживанням лише м’якоті. Це забезпечується завдяки унікальній текстурі та значному збільшенні споживання клітковини та вітаміну С. Дієтологи радять відкривати для себе харчові переваги, приховані в шкірці ківі.

Морква

У цьому овочі рівномірно розподіляються поживні речовини між м’якоттю та шкіркою. Проте такі мікроелементи як фітонутрієнти більш концентровані в шкірі. Дотримання балансу між очищеною та неочищеною морквою гарантує вам максимальну користь для здоров’я.

Гуава

На смак фрукт гуава нагадує чудову суміш полуниці та груші, а її шкірка містить багато антиоксидантів, вітамінів, клітковини та мінералів. Споживаючи шкірку, ви перетворюєте просту закуску на джерело поживних речовин.

Раніше OBOZ.UA розповідав про те, які продукти не можна зберігати у холодильнику.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.