Здорове харчування без обмежень: як овочі допоможуть скинути вагу

Легкий і приємний метод схуднення – це той, про який не треба постійно думати. Але у здоровому способі життя часто доводиться відмовлятися від смачних, але калорійних продуктів.

За словами дієтолога Андреа Оварда, найефективніший спосіб схуднення – вживати дві порції овочів щодня. Продовжуйте цю практику, поки це не стане для вас звичкою, пише eatthis.com.

Чому це працює?

Овочі зазвичай містять мало калорій і багато клітковини, що допомагає відчувати ситість, споживаючи менше калорій. "Вони насичені поживними речовинами, але не перевантажують організм калоріями", – зазначає Овард.

Не дивно, що дослідження Гарвардської школи громадського здоров'я, проведене серед понад 120 000 учасників, виявило: збільшення ваги пов’язане з вживанням висококалорійних продуктів, таких як картопляні чіпси, рафіновані зерна та цукор. З іншого боку, продукти, що допомагають контролювати вагу, включають овочі, цільні зерна, фрукти, горіхи та йогурт.

Як збільшити споживання овочів?

Овард пропонує кілька порад: якщо вам не подобаються сирі овочі, спробуйте їх приготувати по-іншому. Використовуйте соуси на основі хумусу або інші здорові варіанти, щоб надати овочам більше смаку.

Спробуйте також додати овочі у страви, такі як смузі чи запіканки, щоб замаскувати їх смак. Овард рекомендує фокусуватися на овочах з високим вмістом клітковини, таких як морква, шпинат, броколі і артишоки.

Планування прийомів їжі може допомогти збільшити споживання овочів. Овард пропонує рецепт Harvest Bowl, який забезпечує чотири порції здорової страви, що допоможе вам досягти двох чашок овочів.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 2 склянки коричневого рису
• 2 курячі грудки
• 1 середня солодка картопля
• 1 помідор
• 1,5 склянки брюссельської капусти
• 1 жовтий болгарський перець
• 2 склянки нуту
• 1/4 червоної цибулі
• кінза
• ранчо для заправки
• оливкова олія
• часникова сіль
• перець

Інструкції:

1. Відваріть рис до готовності.
2. Відваріть та наріжте курку.
3. Розігрійте духовку до 200 °C.
4. Наріжте солодку картоплю, болгарський перець, брюссельську капусту та цибулю. Викладіть на деко разом із нутом.
5. Змастіть олією, посипте часниковою сіллю та перцем, запікайте 30–45 хвилин до золотистої скоринки.
6. Подавайте, виклавши рис, курку та овочі в миску, зверху посипте кінзою та додайте соус ранчо.

Раніше OBOZ.UA пояснював, які овочі корисні для схуднення.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.