Зелений суперфуд: 8 переваг вживання огірків

Огірки – це не просто освіжаючий додаток до салату чи легка закуска влітку. Цей продукт має вражаючий набір корисних властивостей, які підтверджені науковими дослідженнями.

Завдяки високому вмісту води, вітамінів і мікроелементів, огірки позитивно впливають на різні аспекти здоров’я. Видання eatthis.com опублікувало вісім доведених переваг вживання огірків, які можуть вас здивувати.

Покращують стан кісток

Попри свою легкість і низьку калорійність, огірки є джерелом важливих мікроелементів, зокрема вітаміну К. Цей вітамін відіграє ключову роль у формуванні кісткової тканини, сприяючи зміцненню скелета. Один середній огірок містить близько 50 мкг вітаміну К – а це понад 40% добової норми. Отже, додавши його до свого раціону, ви реально допомагаєте своїм кісткам.

Сприяють свіжому подиху

"Огірки завдяки своєму високому вмісту води, клітковини та фітохімічних речовин можуть зменшити неприємний запах із рота", – пояснює дієтолог Джона Бурдеос.

Оскільки цей продукт складається на понад 95% із води, він природним чином зволожує організм. Сухість у ротовій порожнині – одна з головних причин появи неприємного запаху, адже слина допомагає очищати рот від бактерій. Крім того, огірки містять антиоксидантні сполуки – поліфеноли й флавоноїди, які також допомагають боротися з бактеріями в порожнині рота.

Стабілізують артеріальний тиск

Дані дослідження 2017 року показали, що щоденне вживання огіркового соку позитивно впливає на рівень кров’яного тиску. Учасники експерименту – літні люди (60+) із гіпертензією – протягом тижня двічі на день пили напій з одного огірка, змішаного з водою. Результат: помітне зниження тиску. Тож навіть якщо ви не фанат огіркових смузі, час спробувати – здоров’я того варте.

Знижують ризик розвитку діабету

Щоб зменшити ймовірність розвитку діабету 2 типу, варто переглянути харчування: менше оброблених вуглеводів, солодкого й червоного м’яса. Але не менш важливо – обирати продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ). ГІ вказує, як швидко продукт підвищує рівень цукру в крові. У огірків він становить лише 15 – це дуже низький показник.

Низький ГІ допомагає зменшити інсулінорезистентність, що, у свою чергу, знижує ризик виникнення діабету.

Підтримують водний баланс

Огірок – це майже вода в овочевій формі. Завдяки своєму складу (понад 95% води), він ідеально доповнює гідратацію організму.

"Він сприяє збільшенню добового споживання рідини та підтримує належне функціонування організму", – зазначає дієтолог Крістін Гіллеспі. Тож якщо ви не встигаєте випити свою норму води за день, візьміть кілька шматочків огірка – це теж працює.

Допомагають схуднути

Для тих, хто мріє зменшити вагу, огірок – справжній союзник. В одній склянці нарізаного огірка всього 16 ккал! Це робить його продуктом із низькою енергетичною щільністю, а такі продукти, за даними дослідження в Nutrients, сприяють ефективному схудненню.

Крім того, завдяки високому вмісту води огірок створює відчуття ситості. А якщо поєднати його з корисним соусом – скажімо, хумусом або гуакамоле – ви отримаєте ідеальний перекус.

Зменшують ймовірність закрепів

Вміст клітковини та води в огірках сприяє покращенню травлення. Як зазначається у журналі Fitoterapia, насіння огірків особливо ефективне у профілактиці закрепів. Ба більше – воно ще й охолоджує організм. Медичні фахівці з Університету штату Пенсильванія також рекомендують регулярно включати огірки до щоденного раціону задля полегшення проблем зі шлунком.

Борються з набряками та здуттям

Завдяки вмісту калію (приблизно 442 мг в одному середньому огірку), цей продукт чудово справляється з виведенням зайвої рідини з організму та зменшенням запалень. Тож якщо ви відчуваєте набряклість або здуття – додайте огірки до меню. Це природний спосіб почуватися краще без медикаментів.

Раніше OBOZ.UA писав, чому корисно їсти чорнослив.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.