Значення та джерела клітковини: переваги та джерела в раціоні 

Клітковина — це харчові волокна та тип вуглеводів, що проходячи через наш шлунок залишаються у відносно незмінному вигляді. Згідно з дослідженнями, регулярне вживання клітковини поліпшує травлення і зменшує ризик розвитку хронічних захворювань. 

Однак, крім цього цей компонент у раціоні має низку властивостей, про які ви могли не чути. Які переваги клітковини та у яких продуктах можна її знайти, дізнавались в OBOZ.UA.

Знижує високий рівень глюкози 

Раціон, що містить багато клітковини, може допомогти у зниженні рівня цукру в крові, особливо у людей із діабетом 2 типу. Однак, хоча розчинні волокна можуть контролювати рівень цукру в крові навіть після їжі, потрібно враховувати вміст вуглеводів у харчуванні, виходячи з власного стану здоров’я.

Допомагає схуднути 

Щоденне споживання харчових волокон може суттєво зменшити апетит. Клітковина здатна уповільнювати всмоктування поживних речовин у кишківнику, зберігаючи відчуття ситості. Таким чином, харчові волокна є незамінним компонентом у харчуванні, що допомагає у контролі ваги.

Контролює надлишок холестерину 

Існує думка, що клітковина може регулювати рівень холестерину в організмі, утримуючи його на безпечному рівні. Зниження холестерину сприяє здоров'ю серця, запобігаючи блокуванню артерій і ризику серцевих нападів. Згідно з дослідженнями, щоденне споживання 7 грамів клітковини може зменшити ризик серцевих захворювань на 9%.

Покращує травлення 

Клітковина допомагає полегшити процес травлення та бореться із закрепом. Таким чином, розчині волокна допомагають кращому засвоєнню кальцію, що зміцнює щільність кісток, а також на 10% знижує ризик розвитку деяких видів раку. 

Джерела клітковини у продуктах 

Велику кількість клітковини можна знайти у таких продуктах, як: цільнозерновий хліб, вівсянка, пшениця, сухі сніданки, макарони з цільної пшениці, соєві боби, ячмінь та рис. Також, джерелами харчових волокон є фрукти та овочі, зокрема дині, груші, апельсини, броколі, морква, солодка кукурудза, квасоля, бобові, горіхи, насіння чіа та горох. 

Раніше OBOZ.UA опублікував інформацію, про користь та роль вуглеводів для роботи організму. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.