Польза ячменя: питательная сила с многочисленными преимуществами для здоровья

Ячмень – одна из самых популярных и распространенных зерновых культур в мире. По словам News Bytes, его привлекательность состоит не только в его универсальности, но и в ряде преимуществ для здоровья, которые он предоставляет. Цельнозерновые продукты, включая ячмень, получили значительное признание своим положительным влиянием на общее самочувствие.

Питательная ценность ячменя

Ячмень считается подлинным источником питательных веществ, поскольку содержит их значительное количество. Чашка лущеной крупы весом 184 г содержит большое количество необходимых компонентов.

В этой порции 651 калория, 23 г белков, 4 г жиров и 135 г углеводов. Кроме того, ячмень содержит впечатляющие 31,8 г клетчатки, а также значительное количество кальция, железа, фолатов, магния, фосфора, калия, цинка и т.д.

Улучшенное пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки

Высокое содержание растворимой клетчатки в ячмене делает его особенно полезным для здоровья пищеварения. Увеличивая объем стула и способствуя движению кишечника, он помогает снизить риск запоров. Одно из исследований показало, что добавление ячменя в рацион приводит к увеличению объема стула и улучшению работы кишечника.

Поддержка усилий по похудению

Включение ячменя в рацион может помочь в похудении. Это, прежде всего, связано с растворимыми волокнами злака, такими как бета-глюкан. Эти волокна вызывают чувство сытости и уменьшают голод, замедляя пищеварение и способствуя усвоению питательных веществ.

Содействие здоровью сердца

Ячмень обогащает здоровье сердца благодаря богатому содержанию клетчатки, фолатов и калия, сохраняя при этом низкий уровень холестерина. Клетчатка бета-глюкан особенно способствует снижению уровня ЛПНП или "плохого" холестерина. Кроме того, наличие у этого злака витамина В6 и фолатов укрепляет здоровье кровеносных сосудов.

Как включить ячмень в свой рацион

Включение ячменя в рацион питания экономно и не требует особых усилий. Он может служить выгодной альтернативой рафинированным зерновым, доказывая свою универсальность. Вы можете вводить ячмень в свои блюда, добавляя его в супы, тушеные блюда, салаты и сухие завтраки, или выбирать цельнозерновой хлеб.

Ранее OBOZ.UA рассказал, можно ли сахар заменить медом.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber , чтобы быть в курсе последних событий.