4 харчові звички, які погіршують здоров’я печінки

Печінка виконує ключові функції в організмі, зокрема вона очищує кров, виробляє жовч та зберігає поживні речовини. І хоча цей орган здатен відновлюватись, проте краще не розраховувати на регенерацію, а запобігати її пошкодженню.

Оскільки ваш раціон і напої напряму впливають на здоров’я печінки, слід обирати корисні для організму продукти. В Eat This, Not That поділились 4 популярними продуктами, яких варто обмежити у раціоні.

Цукор 

Доданий цукор може спричинити підвищення тиску, хронічне запалення, набір ваги та ризик діабету, що негативно впливає на здоров’я печінки та серцево-судинної системи. Крім того, цукор стимулює вироблення жиру в печінці, що може призвести до жирової хвороби печінки й діабету 2 типу. 

Разом з тим, цукор, який міститься у фруктах та овочах, менш шкідливий та не порушує функцію печінки. Тож, уникайте оброблених продуктів із доданим цукром, зокрема напоїв з фруктозою, обирайте природні джерела цукру та слідкуйте за складом продуктів.

Оброблена їжа 

Ультраоброблені продукти, як-от хот-доги, пластівці, випічка та солодкі напої, часто містять доданий цукор, нітрати, нітрити та високий рівень натрію, які можуть негативно вплинути на роботу органа. Надмірне споживання їжі з таким складом пов’язане з підвищеним ризиком неалкогольної жирової хвороби печінки (НАЖХП) і фіброзу.

Щоб знизити ризики, обирайте продукти з мінімальним рівнем обробки, без доданого цукру, нітратів і з меншим вмістом солі. Наприклад, білий хліб слід замінити на цільнозерновий, який багатий на клітковину, а також використовуйте трави, оцет або приправи з низьким вмістом солі та цукру.

Смажена їжа 

Смажена їжа, чипси та тістечка можуть перевантажувати печінку через високий вміст низькоякісних жирів. Крім того, така їжа багата на жирні кислоти омега-6, які провокують запалення. До того ж у смажених стравах часто багато натрію та цукру, особливо в соусах і заправках.

Обмежуйте вживання смаженого, а для домашнього приготування обирайте олії, як-от арахісу, авокадо, або оливкову — це корисний варіант, багатий здоровими жирами.

Відмова від фруктів та овочів 

Додавайте у свій раціон більше фруктів і овочів, адже вони багаті на антиоксиданти та клітковину, які підтримують організм. Хрестоцвіті овочі, як-от брюссельська капуста та броколі, активують детоксикаційні ферменти печінки, а ягоди, виноград і грейпфрут допомагають її захищати.  

Щодня їжте близько 300-400 г овочів та 200-300 г фруктів. Крім того, готуйте смузі з ягодами та капустою на сніданок, до обіду – салат із брюссельською капустою, а на вечерю – броколі на пару. Так ви природним шляхом забезпечите печінку всіма необхідними поживними речовинами.

Раніше OBOZ.UA розповів, про переваги та вплив клітковини на печінку. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.