5 видів м’яса, які впливають на рівень холестерину: поради від дієтолога

Високий рівень холестерину становить значний ризик для здоров'я людини, впливаючи на серцево-судинну систему. Холестерин разом із жировими відкладеннями закупорюють стінки артерій, провокуючи утворення тромбів, що може викликати серцевий напад або інсульт. 

Проте, здоровий спосіб життя, фізичні вправи, відмова від куріння, обмеження споживання алкоголю, контроль ваги та обмежене споживання шкідливої їжі, можуть допомогти запобігти та контролювати високий рівень холестерину. Яке м’ясо може стати джерелом холестерину у вашому раціоні та чому від нього слід відмовитись, розповіли в Eat This, Not That!

Бекон 

Бекон може здаватися класичною частиною багатьох сучасних страв, надаючи їжі хрусткий шар пікантності. Проте, він містить велику кількість насичених жирів, що може негативно впливати на здоров'я. Крім того, насичені жири у беконі можуть містити більше калорій, ніж білок, що становить загрозу для дієти та загального здоров'я.

Стейк 

При виборі стейка важливо знати його харчову цінність, оскільки залежно від виду може значно варіюватися рівень жиру. Стейк рибай відомий своєю більшою жирністю та більшим вмістом м'якоті, завдяки ребру, що проходить через нього. Філе-міньон натомість відомий своєю ніжністю та м'якоттю, яка вирізняється від стейка рибай.

Баранина 

Яловичину, свинину та баранину відносять до червоного м'яса, оскільки вони містять міоглобін, що надає їм червоний колір. Наприклад, баранина може містити до 11 грамів насичених жирів на порцію, залежно від її частини. Рекомендується обмежити споживання червоного м'яса до одного разу на тиждень, особливо для тих, хто має проблеми зі здоров'ям серця або високий рівень холестерину.

Реберця 

Реберця, відомі апетитною скоринкою та ніжністю. Вони можуть містити до 13 грамів насиченого жиру на порцію. Проте, якщо ви замовляєте реберця у ресторані, краще ділитися однією порцією з кимось та додати до страви овочевий гарнір. Овочі багаті клітковиною, яка сприяє контролю рівня холестерину, у той час, як реберця майже не містять цього компонента.

Ковбаса 

Споживання переробленого м'яса, такого як ковбаса, може ускладнити стабілізацію рівня холестерину, оскільки такий продукт містять велику кількість насичених жирів і натрію. Щоб контролювати холестерин, краще вибирати менш жирні ковбаси на рослинній основі.

Раніше OBOZ.UA розповів, які продукти здатні замінити м’ясо та надати організму білок.  

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.