8 несподіваних ефектів від гарбузового насіння, про які розповідають дієтологи

Більшість людей сприймають гарбуз лише як осінній символ або інгредієнт для смачних страв, але його насіння заслуговує на окрему увагу. Ці маленькі зернятка містять у собі велику концентрацію вітамінів, мінералів та корисних жирів.

Дієтологи стверджують, що регулярне їхнє вживання може впливати на роботу серця, імунної системи, якість сну та навіть рівень стресу. Видання eatthis.com опублікувало вісім несподіваних ефектів, які можуть виникнути, якщо додати гарбузове насіння у свій щоденний раціон.

1. Імунітет стане міцнішим

Дієтолог Лорен Манакер наголошує: гарбузове насіння багате на цинк – мінерал, необхідний для нормальної роботи імунної системи.

"Регулярне його вживання допомагає підтримувати достатній рівень цього важливого елемента та зміцнювати захисні функції організму", – пояснює вона.

2. Можливий дискомфорт у шлунку

За словами Лізи Янг, доктора філософії та дієтолога, гарбузове насіння містить велику кількість клітковини, що загалом корисно, але лише у помірних кількостях.

"Якщо з’їсти забагато насіння за один раз, можна відчути здуття та дискомфорт у животі", – застерігає вона.

3. Сон може покращитися

Якщо тепле молоко перед сном не допомагає, спробуйте інший спосіб. "Гарбузове насіння – природне джерело триптофану, амінокислоти, що сприяє якісному сну", – зазначає Манакер.

Фахівчиня радить вживати його ввечері, щоб легше засинати та почуватися більш відпочилими.

4. Легко перевищити калорійну норму

Попри те, що ці зернятка багаті на вітамін Е та корисні жири, з кількістю варто бути обережними.

"Чверть склянки сушеного гарбузового насіння містить приблизно 180 калорій. Якщо з’їсти вдвічі більше, калорійність легко перевищить 300", – пояснює доктор Янг.

Висновок дієтолога простий – поживно, але лише в помірних порціях.

5. Може знизитися ризик раку молочної залози

Манакер звертає увагу, що гарбузове насіння містить лігнани – рослинні поліфеноли, здатні зменшувати ймовірність розвитку цього виду раку.

Дослідження в журналі Nutrition and Cancer показало: жінки в постменопаузі, які вживали гарбузове насіння, мали нижчий ризик виникнення раку молочної залози. Інші наукові роботи вказують, що лігнани можуть допомагати і в терапії захворювання.

6. Ви отримаєте запас важливих мінералів

"Гарбузове насіння – це джерело кальцію та заліза", – підкреслює доктор Янг.

Згідно з даними клініки Maйo, дорослим чоловікам рекомендується 1000–1200 мг кальцію на добу, жінкам після 51 року – 1200 мг. Норма заліза для чоловіків і жінок становить 10-15 мг на день, а для вагітних жінок – близько 30 мг. Тож жменя насіння – це простий спосіб збагатити раціон мікроелементами.

7. Може з’явитися відчуття спокою

Хочете заспокоїтися? Окрім трав’яних чаїв, можна звернутися до ще одного природного засобу.

Манакер зазначає, що гарбузове насіння містить магній – мінерал, який позитивно впливає на нервову систему та сприяє розслабленню.

8. Можливе подразнення горла

Хрустка текстура гарбузового насіння додає стравам приємної твердості, наприклад, як альтернатива сухарикам у салаті чи як топінг до гарбузового супу. Але якщо його не ретельно пережовувати, тверда оболонка може подряпати слизову горла.

"Обов’язково добре пережовуйте гарбузове насіння, адже погано подрібнені зернятка здатні подразнювати стравохід під час ковтання", – застерігає доктор Янг.

Раніше OBOZ.UA писав, чим корисна арахісова паста.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.