Антиоксиданти, омега-3 і вітамін К: які продукти покращують роботу мозку

З віком наш мозок зазнає природних змін, і пам’ять може поступово погіршуватися. Проте правильне харчування здатне суттєво вплинути на збереження когнітивних функцій і уповільнення старіння.

Дієтологи наголошують: деякі звички у харчуванні можуть допомогти зберегти ясність розуму навіть у літньому віці. Видання eatthis.com зібрало чотири найкращі харчові звички, які сприяють покращенню пам’яті.

Включайте до раціону жирну рибу

Додаткове джерело корисних жирів у щоденному меню – це один із найкращих способів підтримати мозкову діяльність та покращити пам’ять.

"Такі сорти риби, як тунець, лосось і сардини, мають високий вміст омега-3 жирних кислот. Оскільки близько 60% маси людського мозку складається з жиру, значна частина якого – це саме омега-3, ці жирні кислоти відіграють ключову роль у процесах пам’яті та навчання", – пояснює дієтолог Ліза Янг.

Згідно з результатами дослідження, опублікованого у виданні Frontiers in Aging Neuroscience, регулярне вживання жирної риби сприяє покращенню когнітивних функцій у людей старших за 65 років.

Додавайте насіння льону до сніданку

Коли мова заходить про здоров’я мозку, важливо дбати про баланс поліненасичених жирів, зокрема омега-3 та омега-6. Вони становлять основні будівельні елементи клітин мозку.

Дієтолог Рейчел Файн радить вживати насіння льону, адже воно є чудовим джерелом обох типів жирних кислот. "Насіння льону містить значну кількість омега-3 та омега-6, що робить його ідеальним продуктом для підтримки роботи мозку", – зазначає вона.

Огляд, опублікований у Nutrition Journal, виявив зв’язок між вживанням продуктів, багатих на ці жири, та покращенням когнітивного здоров’я у людей похилого віку. Водночас дослідники підкреслюють, що для остаточних висновків потрібні додаткові наукові дані.

Їжте більше чорниці

Щоб зберегти ясність розуму, експерти радять не забувати про чорницю.

"У чорниці міститься велика кількість флавоноїдів і антиоксидантів, які сприяють збереженню пам’яті та запобігають віковому зниженню когнітивних функцій. Особливо слід звернути увагу на антоціани – сполуки з потужною протизапальною та антиоксидантною дією, які захищають мозок від старіння", – розповідає Ліза Янг.

Наукові дослідження доводять, що антоціани, що містяться в чорниці, можуть покращити як короткочасну, так і довготривалу пам’ять. Деякі роботи навіть вказують на позитивний вплив цих речовин на настрій.

Не забувайте про овочі – особливо броколі

Регулярне споживання овочів – це простий спосіб наситити мозок необхідними вітамінами та антиоксидантами.

"Овочі та фрукти є джерелом вітамінів A, C і E – потужних антиоксидантів, які знешкоджують шкідливі побічні продукти метаболізму, що можуть завдавати шкоди клітинам мозку", – пояснює Рейчел Файн.

Серед усіх овочів дієтологи виділяють броколі як один із найкорисніших для мозкової діяльності. "Цей овоч містить велику кількість жиророзчинного вітаміну К, який необхідний для синтезу сфінголіпідів – жирних кислот, що входять до складу клітин мозку. Є наукові дані, що доводять: у літніх людей, які споживають багато продуктів із вітаміном К, покращується як пам’ять, так і загальна розумова діяльність", – каже дієтолог Тріста Бест.

Раніше OBOZ.UA писав, чим корисні волоські горіхи.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.