Вся правда про волоські горіхи: чим вони корисні й чого варто остерігатися

Волоські горіхи часто називають справжнім суперфудом – і не дарма. Вони не лише смачні, а й містять безліч поживних речовин, корисних для здоров’я.

Відео дня

Але, окрім очевидної користі, споживання волоських горіхів може мати й несподівані ефекти. Видання eatthis.com розповідає про шість маловідомих наслідків, які можуть виникнути, якщо регулярно включати ці горіхи до раціону.

У волоських горіхах містяться рослинний білок, клітковина та альфа-ліноленова кислота (ALA) – одна з форм омега-3 жирних кислот. А за антиоксидантною активністю волоські горіхи здатні перевершити інші види горіхів.

1. Може знизитися рівень холестерину

У науковій статті в журналі Circulation було представлено результати дослідження за участі 708 літніх людей, які протягом двох років щодня вживали волоські горіхи. У результаті в них спостерігалося стабільне зниження загального холестерину.

2. Впливають на тривалість життя

Поки що еліксир вічної молодості не винайдено, однак включення волоських горіхів до щоденного меню може допомогти вам прожити довше.

У публікації журналу Nutrients зазначено: регулярне споживання волоських горіхів – як за кількістю, так і за частотою – пов’язане зі зниженням загального ризику смерті серед літніх людей. Ті, хто вживав ці горіхи, мали вищу ймовірність прожити довше, ніж ті, хто їх не їв узагалі.

3. Організму може бути важко засвоювати залізо

Якщо ви часто їсте волоські горіхи, варто з обережністю поєднувати їх з продуктами, багатими на залізо, або з залізовмісними добавками.

Ці горіхи містять фітинову кислоту – речовину, що здатна ускладнювати засвоєння мінералів, зокрема заліза. Хоча рівень цієї кислоти у волоських горіхах нижчий, ніж, наприклад, у бразильських, вона все одно присутня в складі й може впливати на засвоєння.

Крім заліза, фітинова кислота також може знижувати біодоступність кальцію та цинку, залежно від того, скільки горіхів ви споживаєте.

Однак це не привід повністю виключати волоські горіхи з раціону. Просто розмежуйте їх вживання у часі з багатими на залізо продуктами.

4. Може знизитися ризик розвитку діабету 2 типу

Згідно з матеріалом у The Journal of Nutrition, споживання волоських горіхів може бути пов'язане зі зменшенням ризику виникнення діабету 2 типу у жінок.

На відміну від більшості горіхів, що багаті на мононенасичені жири, волоські горіхи мають інший ліпідний профіль і, як свідчать дослідження, можуть позитивно впливати на чутливість до інсуліну. Це робить їх особливо корисними у профілактиці цукрового діабету другого типу.

5. Можливі взаємодії з ліками

Тим, хто приймає препарати для щитоподібної залози (наприклад, при гіпотиреозі), варто бути уважними до свого раціону. Якщо ви постійно їсте волоські горіхи, це може знижувати ефективність лікарських засобів.

У таких випадках краще проконсультуватися з лікарем. Можливо, знадобиться невелике коригування дозування, щоб забезпечити належну дію медикаментів.

6. Дають тривале відчуття ситості

Волоські горіхи є поєднанням трьох поживних складників, що ефективно пригнічують апетит: це білок, корисні жири та клітковина.

Додавши жменьку волоських горіхів до ранкової вівсянки, салату або перекусу, ви отримаєте відчуття ситості, яке триватиме довше й допоможе уникнути частих перекусів.

Раніше OBOZ.UA писав, як правильно зберігати арахісову пасту.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.