Чому після вживання шинки з'являються набряки: дієтологи пояснили головну небезпеку продукту
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Шинка давно вважається одним із найпопулярніших м'ясних продуктів, особливо під час святкових застіль. Вона забезпечує організм білком і швидко втамовує голод, однак має й свої недоліки.
Дієтологи попереджають, що через високий вміст солі надмірне споживання шинки може негативно позначитися на здоров'ї. Експерти пояснили eatthis.com, який побічний ефект виникає найчастіше та як зменшити його ризик.
Шинка має виражений смак і забезпечує організм достатньою кількістю білка. Втім, саме насичений смак багато в чому пояснюється високим вмістом солі. Під час процесу засолювання м'ясо накопичує значну кількість натрію. У порції вагою близько 85 грамів міститься приблизно 830 мг натрію. Для порівняння, дорослим рекомендують споживати не більше 2300 мг натрію на добу, тобто лише одна порція шинки забезпечує понад третину максимально рекомендованої добової норми.
Саме надлишок натрію може призводити до затримки рідини. Через це деякі люди помічають набряклість рук, ніг або щиколоток після такого прийому їжі. Іноді навіть стає важче зняти обручку чи інші прикраси. У більшості випадків організм поступово виводить зайву сіль протягом наступних кількох годин, і неприємні симптоми минають.
Проте для людей із певними хронічними захворюваннями така реакція може бути значно небезпечнішою. Зокрема, надмірне споживання натрію здатне посилити затримку рідини при підвищеному артеріальному тиску. Це збільшує навантаження на судини та підвищує ризик розвитку серцевого нападу й інсульту. Крім того, велика кількість солі сприяє втраті кальцію з кісткової тканини, а за тривалого зловживання солоними продуктами це може негативно позначитися на здоров'ї кісток.
Хоча для більшості людей наслідки обмежуються лише тимчасовою набряклістю, експерти радять контролювати загальне споживання натрію. Якщо у вашому меню є шинка або інші солоні продукти, варто поєднувати їх із гарнірами, що містять мінімум солі, а також додавати більше овочів і фруктів, багатих на калій. Цей мінерал допомагає підтримувати баланс натрію в організмі.
Не менш важливо пити достатню кількість води, адже вона сприяє виведенню надлишку натрію. Також варто пам'ятати про помірність: навіть якщо шинка є частиною щоденного меню, краще обмежитися невеликою порцією, щоб не перевантажувати організм надлишком солі.
Раніше OBOZ.UA розповідав, як бекон впливає на здоров'я.
Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.
Матеріали на цьому сайті призначені для загального інформаційного використання і не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти "MedOboz", гарантують, що весь контент який ми розміщуємо, публікується і відповідає найвищим медичним стандартам.Наша мета в максимально якісному інформуванні пацієнтів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань для їх своєчасного звернення на очну консультацію до лікаря.