Дієта Дюкана: чи можна схуднути на цьому раціоні

Для ефективного схуднення важливо спочатку скинути зайву вагу, а потім підтримувати досягнуті результати. Основою цього принципу є збалансоване харчування, здоровий спосіб життя та регулярні фізичні вправи.

Раціони, такі як дієта Дюкана, можуть обіцяти приголомшливі результати, але не всім вони підходять залежно від конкретних випадків, а тому залишається необхідність в консультації у дієтолога. Що варто знати про білкову дієту Дюкана, та чому ви можете обрати її для схуднення та підтримки форми, розповіли в Eat This, Not That.

Що таке дієта Дюкана?

Дієта Дюкана, розроблена П’єром Дюканом, французьким лікарем з 40-річним досвідом, яка складається з чотирьох етапів. Перші два етапи призначені для швидкої втрати ваги, а останні два допомагають підтримувати досягнуті результати. Таким чином, цей режим харчування підходить для тих, хто прагне не лише схуднути, а й закріпити результат у довгостроковій перспективі.

4 етапи дієти Дюкана:

1. Фаза нападу. Початкова стадія, що включає значну кількість нежирного білка, що знаходиться у 68 білкових продуктів.
2. Етап круїзу. На цьому етапі додаються 32 некрохмальні овочі, а дні "чистого білка" чергуються з днями "білка + овочі".
3. Фаза консолідації. Повернення інших груп продуктів та можливість двох "святкових страв" на тиждень, включаючи "чисто білковий" день у четвер.
4. Фаза стабілізації. Остання стадія, що допомагає утримати вагу завдяки засвоєним звичкам, зокрема вживанню трьох столових ложок вівсяних висівок щодня та щоденної ходьби протягом 20 хвилин.

Які продукти можна їсти дотримуючись дієти Дюкана?

Дієта Дюкана дозволяє споживати нежирні білки (курку, рибу, нежирну яловичину, тофу), некрохмалисті овочі та невелику кількість вівсяних висівок, але обмежує фрукти, крохмалисті овочі та жирні молочні продукти. У першій фазі ви можете вживати без обмежень 100 дозволених продуктів, багатих білком, з низьким вмістом жирів та вуглеводів. Під час фази консолідації обмеження стають менш суворими, а на фінальній стадії жодна їжа не заборонена. Однак, важливо контролювати свої харчові звички.

Дозволені продукти:

• Нежирне м’ясо (свинина, яловичина та баранина)
• Риба (голець, тунець та ін.)
• Молюски
• Птиця (курка, індичка та ін.)
• Вегетаріанські протеїни (тофу, темпе та сейтан)
• Яйця
• Знежирені молочні продукти (сир, грецький йогурт, сметана, молоко тощо)
• Некрохмалисті овочі (броколі, артишок, буряк, баклажани, цвітна капуста, перець, помідори, цибуля, шпинат та ін.)
• Вівсяні висівки (у невеликій кількості)
• Вода

Чого слід уникати:

• Фрукти
• Вуглеводи та злаки
• Крохмалисті овочі
• Сир
• Алкоголь

Ефективність дієти Дюкана

Дієта Дюкана може допомогти у схудненні, особливо на початкових етапах, завдяки обмеженому вибору їжі та високому вмісту білків. Однак вона є досить суворою та може бути складною для тривалого дотримання. Рекомендується розглянути альтернативи, які легше підтримувати в довгостроковій перспективі, а перед початком будь-якої дієти краще проконсультуватися з фахівцем.

Небезпечні фактори дієти Дюкана

• Нестача поживних речовин. Дієта Дюкана може не забезпечувати всі необхідні елементи через свою обмеженість.
• Ризики для здоров'я. Дотримання дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка може призвести до енергетичних нестач і дефіциту поживних речовин.
• Погіршена витривалість. Суворі правила дієти можуть ускладнити її тривале дотримання, що може призвести до відновлення скинутої ваги.
• Брак наукових доказів. Хоча є короткострокові дослідження, довгострокова ефективність і безпека дієти залишаються під питанням.

Раніше OBOZ.UA розповів, чому не варто обирати обмежувальні дієти.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.