Джерела білку для веганів: продукти, які можуть замінити м’ясо та рибу

Салати - це корисна, смачна та здорова їжа, яка містять свіжі овочі та фрукти, багаті клітковиною, антиоксидантами та вітамінами. Крім того, деякі з компонентів салатів мають необхідний для організму білок, який є будівельним матеріалом для всього організму. 

Які продукти підвищують силу, витривалість, роботу мозку та імунітет? В OBOZ.UA визначили 5 найкращих вегетаріанських джерел білка, які можна додати до салатів.

Горіхи

Горіхи, такі як мигдаль, кеш'ю та арахіс, є відмінними джерелами білка для салатів. Всього у жмені (25-30 г) міститься близько 5-7 грамів білка. Також, цей продукт збагачено клітковиною, корисними жирами та мінералами. Однак, якщо ви плануєте схуднути, слід враховувати їх кількість.

Соєві продукти 

Продукти на основі сої є відмінними джерелами білка. Тофу та соєві горіхи можуть конкурувати з м'ясом та ідеально підходити, як компонент для салатів.

Бобові 

Простий спосіб отримати більше білка для вегетаріанців — включити в раціон більше сочевиці, бобів та квасолі. Ці продукти багаті на білок та клітковину, а також практично не містять жири та натрій. 

Молочні продукти 

Молочні продукти, крім кальцію, також містять багато білка. Зокрема, чудовим джерелом білка, який можна вживати у будь-якому вигляді є кисломолочний сир. Додавайте його до салатів і вживайте регулярно, щоб отримати достатню кількість білка.

Овес

Хоча овес не є повноцінним джерелом білка, порівняно з іншими зерновими, він має високоякісний білок, що необхідний для вегетаріанців. Половина склянки сухого вівса надасть вам майже 6 грамів білка та 4 грами клітковини. Крім того, це чудове джерело магнію, цинку, фосфору та фолатів.

Раніше OBOZ.UA опублікував інформацію, про найкращі джерела білка для веганів. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.