Ідеальний напій для схуднення: як приготувати зелений чай 

Завдяки своїм численним корисним властивостям, зелений чай заслуговує на почесне місце на полиці та у щоденному раціоні. Дослідження підтверджують здатність цього напою знижувати рівень цукру в крові, ризик захворювань і жирові відкладення на животі. 

Крім того, відомо, що зелений чай може обмежувати поглинання крохмалю з їжі, роблячи його корисним у лікуванні діабету та ожиріння. Якщо ви регулярно п'єте зелений чай, рекомендуємо ознайомитись із порадами від Eat This, Not That!, що допоможуть правильно приготувати та вживати цей напій.

Не купуйте готовий чай у пляшці 

Оброблений зелений чай містить недостатню кількість поживних речовин. Крім того, консервовані сорти чаю часто містять лише солодку воду з низьким вмістом EGCG, основного антиоксиданту, що міститься в зеленому чаю. 

Заварюйте чай у пакетиках

Хоча шанувальники чаю не люблять заварювати цей напій у пакетиках, проте різниці між розсипним чаєм та пакетиками незначна. Зелений чай з розсипного листя містить найбільше антиоксидантів, але дешевий чай у пакетиках також дуже потужний та при цьому доступний. 

Японський чай не гірший за китайський 

Катехіни — це потужні сполуки, що містяться в зеленому чаї, які є потужними антиоксидантами. Дослідники стверджують, що китайський зелений чай, який піддається сухому нагріванню, містить трохи більше катехінів, ніж японський, пропарений чай, але ймовірність забруднення свинцем у ньому вища.

Замочіть чай у гарячій воді, не кип’ятку 

Антиоксиданти зеленого чаю найкраще вивільняються при температурі 80-90°C протягом 2-5 хвилин. Дослідження показують, що гарячіша вода збільшує антиоксидантний потенціал чаю до 9,5 раза порівняно з холодними настоями. 

Додайте скибку лимона 

Лимонний сік є ідеальним способом зберегти антиоксиданти зеленого чаю. Дослідження показали, що вичавлений цитрусовий сік зберігає до 80% катехінів чаю, що зробить вашу чашку чаю ще кориснішою.

Додайте меду 

Крапля меду в чаю може покращити концентрацію та увагу, особливо якщо ви плануєте випити напій з кофеїном або глюкозою. Дослідження встановило, що ця комбінація зеленого чаю та меду збільшує активність в ділянках мозку, відповідальних за увагу.

Вечірній чай можна розігрівати 

Не виливайте залишки свого холодного чаю, а просто розігрійте його в мікрохвильовій печі. Дослідження показали, що навіть одна хвилина у мікрохвильовій печі достатньо, щоб підвищити вміст антиоксидантів у напої.

Не додавайте молока 

Додавання молока до чаю може позбавити його антиоксидантних властивостей, що корисні для серця. Причиною цього є молочні білки, які під час взаємодії з флавоноїдами, обмежують їх засвоєння. 

Не купуйте забагато чаю 

Чай дуже чутливий до впливу спеки, сонячного світла і вологості, що може призвести до втрати антиоксидантів. Дослідники виявили, що у чайних пакетиках, що зберігались при кімнатній температурі, вміст антиоксидантів знижувався в середньому на 32% протягом шести місяців. Саме тому, чай краще зберігати в непрозорій банці в темному, прохолодному місці або навіть у холодильнику.

Оберіть чашку 

Пластикові термоси та стаканчики виділяють бісфенол А, який може перетворити ваш напій на джерело токсинів. Ця хімічна речовина може руйнувати гормональний фон, а тому пластиковий посуд не підходить для гарячих напоїв. 

Раніше OBOZ.UA розповів, які напої слід готувати під час рідкої дієти. 

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram і Viber, щоб бути в курсі останніх подій.