Їжа проти часу: як харчування перемагає старіння краще за ліки

Що, якби існував спосіб уповільнити старіння, ефективніший за пігулки? Нове дослідження австралійських науковців доводить, що саме харчування може бути ключем до тривалого метаболічного здоров’я.

Відео дня

Виявляється, їжа має потужніший вплив на наш організм, ніж багато популярних препаратів проти старіння. Результати дослідження змінюють уявлення про зв’язок між раціоном, клітинним омолодженням і процесом старіння, пише eatthis.com.

Фактично, погіршення метаболічного стану – це і є старіння в дії. Люди з метаболічними порушеннями частіше страждають на серйозні захворювання – від діабету та інсультів до серцевих проблем та ожиріння. Насправді саме обмін речовин визначає справжній "вік" вашого тіла, незалежно від того, скільки вам насправді років. Деякі наукові роботи навіть прирівнюють вплив ожиріння – головного індикатора метаболічних порушень – до передчасного старіння організму. Слід зазначити, що до показників метаболічного стану також належать підвищений артеріальний тиск, рівень цукру в крові та низький вміст "хорошого" холестерину (ЛПВЩ).

Дієта проти препаратів: хто виграє у битві за молодість?

Дослідження, опубліковане в авторитетному науковому журналі Cell Metabolism, ставить дієту на перше місце серед засобів боротьби зі старінням. Учені з Центру Чарльза Перкінса при Сіднейському університеті порівнювали вплив харчування та трьох популярних препаратів, які вважаються засобами для підтримки обміну речовин і подовження молодості.

Результати вражають: правильне харчування виявилося значно ефективнішим за медикаменти. Ба більше – препарати, як виявилося, навіть приглушують природну реакцію організму на поживні речовини.

"Харчування – це справжній лікувальний інструмент. Але на практиці медикаменти часто призначають, не враховуючи того, як вони взаємодіють із їжею. Іронія в тому, що самі ці препарати розроблялися для впливу на ті ж метаболічні сигнальні шляхи, що й поживні речовини", – пояснює професор Стівен Сімпсон, науковий керівник дослідження.

Хоча результати поки що попередні, дослідники впевнені: правильна дієта може не лише попередити, а й значно відтермінувати багато вікових хвороб – включаючи інсульт, діабет та проблеми з серцем – значно ефективніше за ліки.

"Наші результати чітко показали, що склад харчування мав набагато сильніший ефект, ніж досліджувані медикаменти, які скоріше зменшували реакцію на їжу, ніж її посилювали", – додає Сімпсон.

Що саме досліджували?

Метою роботи було з’ясувати, що більше впливає на обмін речовин – дієта чи медикаменти – і чи існує між ними взаємодія. Також учені хотіли з’ясувати, чи може комбінація дієти й препаратів підсилити або, навпаки, послабити метаболічну реакцію.

В дослідженні тестували три препарати: метформін, рапаміцин і ресвератрол – засоби, які зазвичай використовуються при діабеті чи для впливу на старіння. Групу мишей годували 40 варіантами харчування, які поєднували різні пропорції білків, жирів, вуглеводів, калорій та ліків.

"Миші мають схожі на людські сигнальні шляхи поживних речовин, тому отримані результати цілком релевантні й для людей. Вони демонструють, що зміна раціону дає більше користі для метаболізму, ніж прийом цих трьох препаратів", – коментує Сімпсон.

Основна увага дослідників була зосереджена на печінці, адже цей орган є ключовим для регуляції обміну речовин.

Ще одна особливість дослідження – використання геометричного підходу до харчування. Він дозволив вивчати вплив не окремих нутрієнтів, а їх комбінацій, що набагато ближче до реального життя. Завдяки цьому вдалося дослідити, як сукупна дія білків, жирів і вуглеводів впливає на старіння.

Як харчування впливає на клітини?

Калорійність їжі та співвідношення білків, вуглеводів і жирів значною мірою впливали на роботу печінки. Але найцікавіше – це те, як змінювалося клітинне функціонування. Виявилося, що споживання білка регулює активність у мітохондріях – частинах клітин, що відповідають за вироблення енергії. А рівень енергії безпосередньо впливає на ефективність роботи клітин і їх здатність до оновлення.

Чим краще клітини виробляють енергію, тим довше вони залишаються функціональними – тобто "молодими". І в цьому контексті харчування стало потужним інструментом, здатним уповільнити клітинне старіння.

Харчування – основа молодості

Загальний висновок дослідження: здорове, збалансоване харчування позитивно впливає як на печінку, так і на загальний стан клітин – а отже, й на швидкість старіння. Його ефективність у порівнянні з трьома перевіреними препаратами була беззаперечною.

"Цей підхід – єдиний спосіб реально побачити, як харчування взаємодіє з нашим організмом та впливає на фізіологію. Ми всі знаємо, що їжа впливає на наше здоров’я. Але наше дослідження показало, як саме вона здатна змінювати ключові процеси в клітинах. І це відкриває нові горизонти для розуміння того, як ми старіємо", – підкреслює професор Девід Ле Кутер.

Раніше OBOZ.UA розповідав, яка їжа допоможе уникнути хвороб.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.

Матеріали на цьому сайті рекомендовані для загального інформаційного використання й не призначені для встановлення діагнозу або самостійного лікування. Медичні експерти OBOZ.UA гарантують, що весь контент, який ми розміщуємо, публікується й відповідає найвищим медичним стандартам. Наша мета - максимально якісно інформувати читачів про симптоми, причини та методи діагностики захворювань. Закликаємо не займатися самолікуванням, для діагностики хвороб та визначення шляхів їх радимо звертатися за консультацією лікарів.