Їжа проти стресу: продукти, які реально знижують кортизол

Святковий період часто дарує нам радість, але одночасно може виснажувати емоційно та фізично. Після інтенсивних тижнів підготовки та численних зустрічей багато людей помічають підвищений рівень стресу та втому.

Організм у такі моменти потребує підтримки, і одним із найпростіших способів допомогти собі є правильне харчування. Деякі продукти можуть природним чином знизити рівень кортизолу та сприяти відновленню спокою і внутрішнього балансу, пише eatthis.com.

"Кортизол – це гормон, який виробляється наднирковою залозою, розташованою над ниркою. Цей гормон бере участь у безлічі життєво важливих процесів: регулює метаболізм, впливає на артеріальний тиск і допомагає організму реагувати на стресові ситуації", – пояснює лікар-дієтолог Тріста Бест.

Бест додає, що кортизол синтезується у відповідь на стрес або недостатній рівень глюкози в крові. Вона уточнює: коли людина стикається зі стресом, мозок вивільняє кортикотропін-рилізинг-гормон (КРГ), який і запускає вироблення кортизолу наднирниками. Цей гормон підвищує рівень глюкози, перетворюючи жири та білки на енергію.

"Кортизол виробляється та виділяється певним чином протягом дня, причому рівень зазвичай найвищий вранці та найнижчий вночі", – говорить Бест, називаючи це "ритмом кортизолу". Хронічний стрес може порушувати цей природний цикл, породжуючи негативні наслідки для здоров’я.

Хоча кортизол необхідний для підтримання балансу в організмі, його надлишок упродовж тривалого часу може спричинити зайву вагу, ослаблення імунітету та збільшити ризик серцево-судинних хвороб. Саме тому варто звернути увагу на продукти, які здатні допомогти знизити його рівень.

Які продукти допомагають зменшити рівень кортизолу?

1. Цільнозернові продукти

Овес, бурий рис, кіноа та інші види цільних зерен можуть стати чудовим доповненням до страв із залишків після свят. Гарвардська школа громадського здоров’я ім. Т. Х. Чана наголошує, що такі продукти покращують травлення, знижують рівень холестерину та навіть допомагають зменшити ризик діабету й онкологічних захворювань.

Бест підкреслює, що цільнозернові містять багато клітковини та складних вуглеводів, які стабілізують рівень цукру в крові та зменшують вироблення кортизолу.

2. Листові зелені овочі

Свіжа зелень – ще один помічник у боротьбі зі стресом. У листових овочах багато клітковини, мінералів і вітамінів, які підтримують когнітивні функції та знижують ризик серцевих захворювань і підвищеного тиску, згідно з Healthline.

Бест додає, що кале, шпинат чи броколі багаті антиоксидантами та мікронутрієнтами, які природним чином сприяють зниженню кортизолу.

3. Горіхи та насіння

Мигдаль, волоські горіхи, насіння чіа – ідеальний вибір як для перекусу, так і для додавання в основні страви чи десерти. "Горіхи та насіння містять багато корисних жирів і білка, що може допомогти зменшити відчуття стресу та знизити рівень кортизолу", – зазначає Бест.

До того ж вони додають приємний хрускіт і насичений смак стравам.

4. Ягоди

Полуниця, малина, чорниця та інші ягоди – справжнє джерело антиоксидантів. Вони не лише допомагають зменшити рівень кортизолу, але й захищають клітини від ушкоджень, що знижує ризик серцевих хвороб та онкології, повідомляє клініка Майо.

Бест наголошує, що ягоди містять багато поживних речовин, які позитивно впливають на загальний стан організму.

5. Ферментовані продукти

Кімчі, йогурт, квашена капуста – ці продукти можуть стати вашими союзниками в період стресу. Бест пояснює, що вони "можуть допомогти регулювати кишковий мікробіом і зменшити вироблення кортизолу".

Регулярне вживання продуктів ферментації покращує стан травної системи та підтримує мікрофлору, що позитивно впливає і на емоційний стан.

"Важливо зазначити, що хоча ці продукти можуть допомогти знизити рівень кортизолу, вони повинні бути частиною збалансованого раціону, а не використовуватися як єдиний засіб регулювання кортизолу", – наголошує Бест.

Вона також підкреслює, що впоратися зі стресом допомагають фізична активність, методи релаксації та повноцінний сон.

Раніше OBOZ.UA пояснював, чому корисно щодня їсти овочі.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.