Еда против стресса: продукты, которые реально снижают кортизол

Праздничный период часто дарит нам радость, но одновременно может истощать эмоционально и физически. После интенсивных недель подготовки и многочисленных встреч многие люди замечают повышенный уровень стресса и усталость.

Организм в такие моменты нуждается в поддержке, и одним из самых простых способов помочь себе является правильное питание. Некоторые продукты могут естественным образом снизить уровень кортизола и способствовать восстановлению спокойствия и внутреннего баланса, пишет eatthis.com.

"Кортизол – это гормон, который вырабатывается надпочечником, расположенным над почкой. Этот гормон участвует во множестве жизненно важных процессов: регулирует метаболизм, влияет на артериальное давление и помогает организму реагировать на стрессовые ситуации", – объясняет врач-диетолог Триста Бест.

Бест добавляет, что кортизол синтезируется в ответ на стресс или недостаточный уровень глюкозы в крови. Она уточняет: когда человек сталкивается со стрессом, мозг высвобождает кортикотропин-рилизинг-гормон (КРГ), который и запускает выработку кортизола надпочечниками. Этот гормон повышает уровень глюкозы, превращая жиры и белки в энергию.

"Кортизол вырабатывается и выделяется определенным образом в течение дня, причем уровень обычно самый высокий утром и самый низкий ночью", – говорит Бест, называя это "ритмом кортизола". Хронический стресс может нарушать этот естественный цикл, порождая негативные последствия для здоровья.

Хотя кортизол необходим для поддержания баланса в организме, его избыток в течение длительного времени может вызвать лишний вес, ослабление иммунитета и увеличить риск сердечно-сосудистых болезней. Именно поэтому стоит обратить внимание на продукты, которые способны помочь снизить его уровень.

Какие продукты помогают уменьшить уровень кортизола?

1. Цельнозерновые продукты

Овес, бурый рис, киноа и другие виды цельных зерен могут стать отличным дополнением к блюдам из остатков после праздников. Гарвардская школа общественного здоровья им. Т. Х. Чана отмечает, что такие продукты улучшают пищеварение, снижают уровень холестерина и даже помогают уменьшить риск диабета и онкологических заболеваний.

Бест подчеркивает, что цельнозерновые содержат много клетчатки и сложных углеводов, которые стабилизируют уровень сахара в крови и уменьшают выработку кортизола.

2. Листовые зеленые овощи

Свежая зелень – еще один помощник в борьбе со стрессом. В листовых овощах много клетчатки, минералов и витаминов, которые поддерживают когнитивные функции и снижают риск сердечных заболеваний и повышенного давления, согласно Healthline.

Бест добавляет, что кале, шпинат или брокколи богаты антиоксидантами и микронутриентами, которые естественным образом способствуют снижению кортизола.

3. Орехи и семена

Миндаль, грецкие орехи, семена чиа – идеальный выбор как для перекуса, так и для добавления в основные блюда или десерты. "Орехи и семена содержат много полезных жиров и белка, что может помочь уменьшить чувство стресса и снизить уровень кортизола", – отмечает Бест.

К тому же они добавляют приятный хруст и насыщенный вкус блюдам.

4. Ягоды

Клубника, малина, черника и другие ягоды – настоящий кладезь антиоксидантов. Они не только помогают уменьшить уровень кортизола, но и защищают клетки от повреждений, что снижает риск сердечных болезней и онкологии, сообщает клиника Майо.

Бест отмечает, что ягоды содержат много питательных веществ, которые положительно влияют на общее состояние организма.

5. Ферментированные продукты

Кимчи, йогурт, квашеная капуста – эти продукты могут стать вашими союзниками в период стресса. Бест объясняет, что они "могут помочь регулировать кишечный микробиом и уменьшить выработку кортизола".

Регулярное употребление продуктов ферментации улучшает состояние пищеварительной системы и поддерживает микрофлору, что положительно влияет и на эмоциональное состояние.

"Важно отметить, что хотя эти продукты могут помочь снизить уровень кортизола, они должны быть частью сбалансированного рациона, а не использоваться как единственное средство регулирования кортизола", – отмечает Бест.

Она также подчеркивает, что справиться со стрессом помогают физическая активность, методы релаксации и полноценный сон.

Ранее OBOZ.UA объяснял, почему полезно ежедневно есть овощи.

Подписывайтесь на каналы OBOZ.UA в Telegram и Viber, чтобы быть в курсе последних событий.