Їжа з мікрохвильової печі: чим загрожують здоров'ю такі страви

Їжа з мікрохвильової печі стала невід’ємною частиною сучасного способу життя завдяки своїй зручності та швидкому приготуванню. Проте наукові дослідження свідчать, що регулярне вживання таких страв може мати серйозні наслідки для здоров’я.

Високий вміст натрію, потенційно шкідливі хімічні речовини в упаковці та нерівномірне нагрівання їжі створюють низку ризиків. Видання eatthis.com розповідає, які небезпечні ефекти можуть виникнути через часте споживання їжі з мікрохвильової печі.

Підвищений ризик розвитку онкологічних захворювань

Інгредієнти, зазначені на етикетці замороженої страви, не завжди розповідають усю правду про її вплив на організм.

"Мікрохвильова піч працює за рахунок електромагнітного випромінювання, яке змушує їжу та упаковку нагріватися. Через це можуть виділятися шкідливі хімічні сполуки з контейнерів, які потрапляють у їжу", – пояснює доктор медичних наук Спенсер Кролл.

Одним із таких небезпечних речовин є бісфенол А (BPA), який, згідно з дослідженням 2015 року, опублікованим у журналі Medicine (Baltimore), сприяє розвитку і поширенню клітин раку молочної залози та простати.

Підвищений артеріальний тиск

Низька калорійність деяких заморожених страв не означає, що вони є корисними. Високий вміст натрію, який використовується як консервант, може негативно позначитися на здоров’ї.

"Багато готових страв містять велику кількість солі, що сприяє підвищенню артеріального тиску та збільшує ризик серцевих захворювань", – застерігає Кролл.

Набряки та затримка рідини в організмі

Споживання надмірної кількості солі не лише впливає на серце, а й може спричиняти затримку води в організмі.

"Страви з мікрохвильовки, як правило, містять дуже багато натрію, що сприяє накопиченню зайвої рідини", – зазначає дієтолог Шена Харамілло.

Згідно з дослідженням 2017 року, опублікованим у The Journal of Clinical Investigation, додаткове споживання 6 грамів солі викликає затримку води, що може навіть зменшити відчуття спраги.

Ризик харчового отруєння

Хоча мікрохвильова піч ефективно нагріває їжу, вона не завжди робить це рівномірно. Це може призвести до ризику інфікування бактеріями.

"Для приготування їжі в мікрохвильовій печі потрібні високі температури, але через нерівномірний розподіл тепла деякі ділянки страви можуть не прогрітися достатньо, щоб знищити небезпечні бактерії", – пояснює доктор медичних наук Леанн Постон.

Небезпека набору зайвої ваги

Якщо ви вживаєте їжу з мікрохвильовки в надії схуднути, можливо, варто переглянути цей підхід. Дослідження, опубліковане в The British Journal of Nutrition, виявило зв’язок між споживанням готових страв і збільшенням абдомінального (черевного) жиру.

Раніше OBOZ.UA опублікував список напоїв, які шкодять вашому здоров'ю.

Підписуйтесь на канали OBOZ.UA в Telegram та Viber, щоб бути в курсі останніх подій.